Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California
Oppskrift på små, smakfulle geitost- og valnøttostekaker perfekt for forretter eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse små ostekakene er en innovativ og smakfull reinterpretasjon av den klassiske geitostdesserter. Ved å kombinere den aromatiske geiteosten med sprø California-valnøtter, skapes en herlig blanding av sødme og nøtter som rett og slett smeker ganen. Opprinnelig fra den solvarme vinregionen i California, passer disse bite-size ostekakene perfekt til enhver feiring eller som en lekker avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferske brødsmuler
- 2. 1,2 dl finhakkede California-valnøtter, pluss 9 valnøttestykker til pynt
- 3. 1 spiseskje smeltet smør
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 115 gram kremost, myknet
- 7. 140 gram myk geitost, for eksempel Montrachet
- 8. 1 egg, pisket
- 9. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk, pluss ekstra gressløk til pynt
- 10. 1 teskje finhakket rød paprika
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferske brødsmuler
- 2. 1,2 dl finhakkede California-valnøtter, pluss 9 valnøttestykker til pynt
- 3. 1 spiseskje smeltet smør
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 115 gram kremost, myknet
- 7. 140 gram myk geitost, for eksempel Montrachet
- 8. 1 egg, pisket
- 9. 1 spiseskje finhakket frisk gressløk, pluss ekstra gressløk til pynt
- 10. 1 teskje finhakket rød paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C og smør 18 små former (2 spiseskjeer i hver).
- 2I en middels stor bolle, bland brødsmuler, finhakkede California-valnøtter, det smeltede smøret, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper, og rør til det er godt blandet.
- 3Fyll hver form med en toppet teskje av valnøttblandingen og trykk den ned i bunnen av formene.
- 4Med en elektrisk mikser, pisk kremosten til den er luftig.
- 5Tilsett geitosten og pisk til den er kremaktig.
- 6Tilsett egget og pisk til det er godt blandet.
- 7Rør inn gressløken, resten av saltet (1/4 teskje) og pepperet.
- 8Fordel geitostblandingen jevnt mellom formene og jevn ut overflaten.
- 9Legg en valnøtt på toppen av ni av ostekakene.
- 10Topp de resterende ostekakene med hakkede røde paprika.
- 11Stek til de er puffete, ca. 15 minutter.
- 12La ostekakene avkjøle på en rist i 5 minutter, før de løsnes fra formene.
- 13Pynt med gressløk og server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskhakket gressløk for å tilføre en frisk, urteaktig note.\nLa ostekakene avkjøle litt før du løsner dem fra formene for å unngå at de går i stykker.\nEksperimenter med ulike typer av geitost for å finne din favorittkombinasjon.
Serveringsforslag
Disse ostekakene passer utmerket sammen med et glass av den livlige og lette Rieslingvin fra California. Det friske syreinnholdet i vinen balanserer perfekt den kremete ostestrukturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California?▼
Total tilberedningstid for Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California?▼
En porsjon av Bite Size geitost- og valnøttcheesecakes fra California inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
