Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg
Oppskrift på bistro-burgere med saftig kjøtt, sprø bacon og speilegg. Perfekt for en smakfull kveld, enkle å lage og garantert populære.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 680 g kjøttdeig av storfe, helst høyrygg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til grillen
- 4 sprø hamburgerbrød, delt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store egg
- 1 ss dijonsennep, pluss mer til å smøre med
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 1 liten bunt frisée, revet
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 680 g kjøttdeig av storfe, helst høyrygg
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til grillen
- 4 sprø hamburgerbrød, delt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store egg
- 1 ss dijonsennep, pluss mer til å smøre med
- 1 sjalottløk, tynne skiver
- 1 liten bunt frisée, revet
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Stek baconet i en stor non-stick panne over middels høy varme, snu det underveis, til det er sprøtt. La baconet renne av på kjøkkenpapir, og spar 2 ss av baconfettet.
- Form storfekjøttet til fire 170 g store burgerpatties, ca. 2 cm tykke. Trykk en fordypning ca. 1,5 cm dyp i midten av hver patty med tommelen.
- Krydre pattiene med salt og pepper på begge sider. Børst grillristene lett med vegetabilsk olje.
- Grill pattiene, med fordypningen opp, til de er merket på undersiden, ca. 5 minutter. Snu dem og kok til de er merket og litt faste, ca. 3 minutter for medium.
- Ta pattiene av grillen og la dem hvile i 5 minutter.
- Grill hamburgerbrødene, med snittflaten ned, til de er lett ristet, ca. 1 minutt.
- Varm opp 2 ss olivenolje i den samme pannen over middels høy varme. Tilsett eggene og stek til plommene er stivnet, men fortsatt rennende, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Visp sammen sennep, den resterende 1 ss olivenolje, det reserverte baconfettet og sjalottløk i en middels bolle. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett frisée-salat og vend forsiktig; smak til med salt og pepper.
- Smør bunnen av brødene med sennep. Legg på burgerpattiene, bacon, frisée-salat og speilegg. Legg på toppen av brødet.
Om denne retten
Disse bistro-burgerne er et smakfullt og uimotståelig alternativ til den tradisjonelle hamburgeren. Oppskriften kombinerer saftig kjøttdeig, sprø bacon, et deilig speilegg og en frisk frisée-salat – alt på et sprøtt hamburgerbrød. Perfekt for en avslappet kveld på terrassen eller som festmat når du har gjester på besøk.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst kjøttdeig av høyrygg for den beste strukturen og smaken.
- 2La burgerpattiene hvile i 5 minutter etter at de er grillet for at kjøttsaftene skal trekke seg sammen og gi en saftigere burger.
- 3Klipp frisée-salaten i mindre biter for en bedre tekstur i burgeren.
Serveringsforslag
Server burgerne med et glass kald øl eller et glass rødvin for en komplett bistro-opplevelse. Noen sylteagurker eller potetgull på siden passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg?▼
Total tilberedningstid for Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg?▼
En porsjon av Bistro-burgere med sprøstekt bacon og speilegg inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
