Bistro Bacon- og eggetsalat
Lag en deilig bistro bacon and egg salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag, spesielt om sommeren.
Om denne retten
Bistro Bacon- og eggetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ½ spiseskjeer eplecidereddik, teskjeer Dijon-sennep, Kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, kuttet på tvers i tynne strimler
- 2 ½ spiseskjeer eplecidereddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 8 store egg
- 19 dl mesclun-salatgrønnsaker (ca. 200 gram)
- 4 til 8 skiver crusty brød, ristet etter ønske
Ingredienser
- 1. 4 skiver bacon, kuttet på tvers i tynne strimler
- 2 ½ spiseskjeer eplecidereddik
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 8 store egg
- 19 dl mesclun-salatgrønnsaker (ca. 200 gram)
- 4 til 8 skiver crusty brød, ristet etter ønske
Fremgangsmåte
- 1Kok baconen i en middels stor stekepanne over middels varme, rør av og til, til den er sprø. Bruk en hullsleiv og overfør baconen til et kjøkkenpapir. Ta pannen av varmen (la fettet bli i pannen) og rør inn 1 ½ spiseskje eplesidereddik, og skrap opp eventuelle brune biter som sitter fast i pannen. Hell blandingen over i en stor bolle og visp inn sennep, salt og pepper etter smak, samt olivenolje.
- 2Fyll en non-stick stekepanne med omtrent 5 cm vann og la det småkoke over middels varme; tilsett den resterende 1 spiseskje eddik. Knekk eggene forsiktig og slipp dem ned i vannet, og kok til hviten er stivnet, men plommen fortsatt er rennende, ca. 4 minutter.
- 3Mens eggene pochers, vend grønnfargene med vinaigretten og bits av bacon. Fordel salaten på 4 tallerkener eller flate boller. Bruk en hullsleiv og løft forsiktig eggene opp av vannet, tørk dem lett med et kjøkkenpapir, og legg 2 egg på toppen av hver salat. Legg til brød på hver tallerken og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bistro Bacon- og eggetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bistro Bacon- og eggetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bistro Bacon- og eggetsalat?▼
Total tilberedningstid for Bistro Bacon- og eggetsalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bistro Bacon- og eggetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bistro Bacon- og eggetsalat?▼
En porsjon av Bistro Bacon- og eggetsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
