Bistec Encebollado (Biff med løk)
Oppskrift på Bistec Encebollado, en smakfull og enkel latinamerikansk biffrett med løk, perfekt for en autentisk middag.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 900 g storfekjøtt av sirloin, skåret i tynne skiver på tvers av fibrene
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 klype tørket oregano
- 1 (5 g) pose sazon-krydderblanding
- 2 store hvite løk, skåret i ringer
- 0.6 dl destillert hvit eddik
- 2.4 dl storfekraft
- 1 ts salt
Ingredienser
- 900 g storfekjøtt av sirloin, skåret i tynne skiver på tvers av fibrene
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 klype tørket oregano
- 1 (5 g) pose sazon-krydderblanding
- 2 store hvite løk, skåret i ringer
- 0.6 dl destillert hvit eddik
- 2.4 dl storfekraft
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Ha biff, olivenolje, hvitløk, oregano, sazon-krydder, løk, eddik, storfekraft og salt i en stor, lukket pose. Lukk posen og rist for å blande ingrediensene godt.
- Sett posen i kjøleskapet og la det marinere i minst 4 timer, eller opptil et par dager.
- Når du er klar til å tilberede, heller du hele innholdet fra posen over i en stor, dyp stekepanne.
- Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til storfekjøttet er mørt, omtrent 40 minutter.
Om denne retten
Bistec Encebollado (Biff med løk) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, finhakket hvitløk, klype tørket oregano og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bistec Encebollado (Biff med løk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bistec Encebollado (Biff med løk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bistec Encebollado (Biff med løk)?▼
Total tilberedningstid for Bistec Encebollado (Biff med løk) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bistec Encebollado (Biff med løk) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bistec Encebollado (Biff med løk)?▼
En porsjon av Bistec Encebollado (Biff med løk) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
