Bison Tacos
Oppskrift på bison tacos med saftig bisonkjøtt, friske grønnsaker og krydret saus. Perfekt for en smakfull middag eller fest.
Om denne retten
Bison Tacos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer riseddik, spiseskje ferdiglaget wasabi, strimlet hvitkål og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl riseddik
- 2. 1 spiseskje ferdiglaget wasabi
- 3. 2,4 dl strimlet hvitkål
- 4. 1,2 dl kvartede og tynnsnittede rødløk
- 5. 1 avokado
- 6. 1 spiseskje sambal eller annen asiatisk chilipaste
- 7. 2,4 dl hakkede tomater
- 8. 0,6 dl ferske korianderblader
- 9. Salt
- 10. 570 gram revet bisonkjøtt (braisert flankestek)
- 11. 2,4 dl storfekraft eller kyllingkraft
- 12. Åtte 15-centimeters tortillalefser
Ingredienser
- 1. 0,6 dl riseddik
- 2. 1 spiseskje ferdiglaget wasabi
- 3. 2,4 dl strimlet hvitkål
- 4. 1,2 dl kvartede og tynnsnittede rødløk
- 5. 1 avokado
- 6. 1 spiseskje sambal eller annen asiatisk chilipaste
- 7. 2,4 dl hakkede tomater
- 8. 0,6 dl ferske korianderblader
- 9. Salt
- 10. 570 gram revet bisonkjøtt (braisert flankestek)
- 11. 2,4 dl storfekraft eller kyllingkraft
- 12. Åtte 15-centimeters tortillalefser
Fremgangsmåte
- 11. For kålsalaten: I en bolle, bland eddik og wasabi, og tilsett deretter kål og løk. La denne blandingen marinere, eller trekke, i 30 minutter eller opptil 1 time. Denne marineringen vil myke opp kål og løk uten å koke, og dermed bevare næringsstoffene i grønnsakene. Når den er marinert, vil vi vente med å sette sammen tacene til de skal serveres.
- 22. For dressingen: Del avokadoen i to, fjern kjernen og skrap ut "kjøttet" av avokadoen i en liten blandebolle. Deretter, med en skje, mos avokadoen til den er jevn. Tilsett sambal, tomat, koriander og salt etter smak. Bland godt, dekk til og vent med å bruke den til servering.
- 33. For bisonen: Varm opp den strimlede kjøttet med buljongen i en kjele over middels høy varme til det er gjennomvarmt. Når det er varmt, fjern det fra varmen, kast eventuelt gjenværende væske, og hold kjøttet varmt til tacene skal bygges.
- 4Sammensetting: Sil kålen fra marinaden og legg 1 spiseskje kålsalat på hver tortilla. Deretter tilsetter du bisonkjøttet og avslutter med 1 spiseskje tomat- og avokadodressing.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bison Tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bison Tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bison Tacos?▼
Total tilberedningstid for Bison Tacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bison Tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bison Tacos?▼
En porsjon av Bison Tacos inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
