Bisonchili med bønner og tomater
Oppskrift på bison chili med rike smaker og sunne ingredienser. Perfekt for en mettende og varmende hovedrett i høst- og vintermånedene.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hakket løk
- 1 ristet poblano, uten frø, hakket
- 1.2 dl hakket selleri
- 4.7 dl hakket paprika
- 1.2 dl finhakket hvitløk
- 1.1 kg malt bisonkjøtt
- 255 g mørkt chilipulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ss cayennepepper
- 4.5 kg hakkede tomater på boks
- 2.3 kg kidneybønner på boks
- 2.3 kg svarte bønner på boks
- 680 g tomat- og grønnsaksjuice
Ingredienser
- 9.5 dl hakket løk
- 1 ristet poblano, uten frø, hakket
- 1.2 dl hakket selleri
- 4.7 dl hakket paprika
- 1.2 dl finhakket hvitløk
- 1.1 kg malt bisonkjøtt
- 255 g mørkt chilipulver
- 1 ss spisskummen
- 1 ss cayennepepper
- 4.5 kg hakkede tomater på boks
- 2.3 kg kidneybønner på boks
- 2.3 kg svarte bønner på boks
- 680 g tomat- og grønnsaksjuice
Slik gjør du:
- Stek løk, poblano, selleri, paprika og hvitløk i en stor gryte til de er gjennomsiktige.
- Tilsett malt bisonkjøtt og stek det sammen med grønnsakene til det er gjennomstekt og smuldret.
- Bland sammen chilipulver, spisskummen og cayennepepper, og rør dette inn i kjøtt- og grønnsaksblandingen.
- Ha i hakkede tomater, kidneybønner og svarte bønner.
- Tilsett tomat- og grønnsaksjuice.
- La det småkoke i 40 minutter, og rør av og til for å forhindre at det brenner seg fast.
Om denne retten
Bisonchili er en eksotisk vri på den klassiske amerikanske kjøttgryten. Ved å bruke det smakfulle og proteinrike bisonkjøttet får retten en deilig fylde og en dyp, robust karakter som virkelig treffer deg i sjelen. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkkenets sterke og aromatiske smaker, og passer perfekt som et varmt og nærende måltid i løpet av en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av både mørkt og lyst chilipulver for dybde i smaken.
- 2- Juster mengden av cayennepepper etter hvor sterk du ønsker at chilien skal være.
- 3- La bønner og kjøtt småkoke i god tid for å få en myk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér bisonchili med en kremet avokadokrem, dryss over fersk koriander og et skvis lime for å balansere de sterke smakene. Et glass mørkt øl eller et glass rødvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bisonchili med bønner og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bisonchili med bønner og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bisonchili med bønner og tomater?▼
Total tilberedningstid for Bisonchili med bønner og tomater er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bisonchili med bønner og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bisonchili med bønner og tomater?▼
En porsjon av Bisonchili med bønner og tomater inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
