Bison Chili
Oppskrift på bison chili med rike smaker og sunne ingredienser. Perfekt for en mettende og varmende hovedrett i høst- og vintermånedene.
Om denne retten
Bison Chili er en eksotisk vri på den klassiske amerikanske kjøttgryta. Ved å bruke den smakfulle og proteinrike bisonkjøttet får retten en deilig fylde og en dyp, røff karakter som virkelig treffer deg i sjelen. Oppskriften har røtter i det mexikanske kjøkkenets sterke og aromatiske smaker, og passer perfekt som et varmt og nærende måltid i løpet av en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hakket løk
- 2. 1 ristet poblano, uten frø, hakket
- 3. 1,2 dl hakket selleri
- 4. 4,7 dl hakkede paprika
- 5. 1,2 dl finhakket hvitløk
- 6. 1,1 kilo malt bison
- 7. 255 gram mørk chilipulver
- 8. 1 spiseskje spisskummen
- 9. 1 spiseskje cayennepepper
- 10. 4,5 kilo hakkede tomater på boks
- 11. 2,3 kilo kidneybønner på boks
- 12. 2,3 kilo svarte bønner på boks
- 13. 680 gram tomat- og grønnsaksjuice
Ingredienser
- 1. 9,5 dl hakket løk
- 2. 1 ristet poblano, uten frø, hakket
- 3. 1,2 dl hakket selleri
- 4. 4,7 dl hakkede paprika
- 5. 1,2 dl finhakket hvitløk
- 6. 1,1 kilo malt bison
- 7. 255 gram mørk chilipulver
- 8. 1 spiseskje spisskummen
- 9. 1 spiseskje cayennepepper
- 10. 4,5 kilo hakkede tomater på boks
- 11. 2,3 kilo kidneybønner på boks
- 12. 2,3 kilo svarte bønner på boks
- 13. 680 gram tomat- og grønnsaksjuice
Fremgangsmåte
- 1Stek løk, poblanos, selleri, paprika og hvitløk til de er gjennomsiktige. Tilsett kjøttet og stek det sammen med grønnsakene. Bland sammen chilipulver, spisskummen og cayennepepper, og tilsett dette i kjøtt- og grønnsaksblandingen. Ha i hakkede tomater, kidneybønner og svarte bønner. Tilsett tomat- og grønnsaksjuice. La det småkoke i 40 minutter, og rør av og til.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av både mørk og lys chilipulver for dybde i smaken
- 2- Juster mengden av cayennepeppar etter hvor sterk du ønsker at chilien skal være
- 3- La bønner og kjøtt småkoke i god tid for å få en myk og kremete konsistens
Serveringsforslag
Servér Bison Chili med en kremet avokadokrem, dryss over fersk koriander og et skvis lime for å balansere de sterke smakene. Et glass mørk øl eller et glass rødvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bison Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bison Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bison Chili?▼
Total tilberedningstid for Bison Chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bison Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bison Chili?▼
En porsjon av Bison Chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
