Biscotti med parmesan og rosmarin
Lær å lage deilige biscotti med parmesan og rosmarin. Disse sprø italienske kjeksene er perfekte som snacks eller til ostebordet.
Foto av Taís Alves på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl mykt usaltet smør
- 2.4 dl ferskrevet parmesan
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- En klype havsalt
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl mykt usaltet smør
- 2.4 dl ferskrevet parmesan
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- En klype havsalt
Slik gjør du:
- Ha mel, smør, parmesan, rosmarin og salt i en foodprosessor. Kjør til blandingen er smuldrete, men henger sammen når du klemmer på den med fingrene.
- Hell deigen ut på et lett melet bakebord og samle den til en ball. Dekk den med plastfolie og la deigen hvile i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta deigen ut av kjøleskapet og la den temperere i ca. 10 minutter.
- Legg den hvilede deigen på et lett melet bakebord og kjevle ut til en tykkelse på ca. 1.25 cm.
- Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett. Bruk en 5 cm utstikker til å stikke ut sirkler og legg dem på stekebrettet med 2.5 cm mellomrom.
- Samle deigrestene til en ball. Kjevle ut deigen igjen og stikk ut flere sirkler. Gjenta til all deigen er brukt opp.
- Hvis deigen blir for myk og smøret begynner å smelte, sett den tilbake i kjøleskapet for å stivne igjen.
- Sett stekebrettet i ovnen og stek i 8 til 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Biscotti med parmesan og rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, mykt usaltet smør, ferskrevet parmesan og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biscotti med parmesan og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biscotti med parmesan og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biscotti med parmesan og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Biscotti med parmesan og rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biscotti med parmesan og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biscotti med parmesan og rosmarin?▼
En porsjon av Biscotti med parmesan og rosmarin inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
