Bing-kirsebær- og bringebærsauce
Lær hvordan du lager en deilig bing kirsebær og bringebær saus. Perfekt til desserter, iskrem eller som tillegg til kaker. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
En klassisk nordisk juledessert med en ekstra julete vri! Denne Bing-kirsebær- og bringebærsausen er en smaksrik og fargerik saus som passer perfekt til nøtter, sjokolade eller vanilje-is. Den kombinerer den søte og sure kirsebærsmaken med den friske bringebærens friskhet, og akkompagneres av varmende kaneltoner og en snert av brandy. Perfekt som avslutning på ethvert julemåltid!
Ingredienser
- 1. 4,7 dl grovhakkede, steinfrie Bing-kirsebær
- 4,7 dl ferske bringebær eller frosne, usøtede og tint
- 0,6 dl sukker
- 2 kanelstenger, brutt i to
- 4 teskjeer brandy
Ingredienser
- 1. 4,7 dl grovhakkede, steinfrie Bing-kirsebær
- 4,7 dl ferske bringebær eller frosne, usøtede og tint
- 0,6 dl sukker
- 2 kanelstenger, brutt i to
- 4 teskjeer brandy
Fremgangsmåte
- 1Bland kirsebær, 1 kopp bringebær, sukker og kanel i en kjele over middels høy varme. Kok opp, rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen; la det småkoke til kirsebærene blir myke, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen. Rør inn brandy og 1 kopp bringebær i sausen. Kast kanelstengene. Server varm eller romtemperert.
- 2Bland kirsebær, 1 kopp bringebær, sukker og kanel i en kjele over middels høy varme. Kok opp, rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen; la det småkoke til kirsebærene blir myke, ca. 15 minutter. Ta kjelen av varmen.
- 3Rør inn brandy og 1 kopp bringebær i sausen. Kast kanelstengene. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig så du ikke koker sausen for lenge - da blir den fort tykk og klissete. Rør den jevnlig for best resultat.\nBruk gjerne frosne bringebær hvis ferske ikke er tilgjengelig - de har like god smak og gir fin farge.\nJoker-ingrediensen her er brandy'en, som tilfører dybde og aroma. Hvis du foretrekker en alkoholfri variant, spar den bare ut.
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt tilbehør til klassiske juledesserts som nøtteterte, sjokoladekake eller vaniljeis. Prøv den også som fylling i julekaker eller som pålegg på julepepperkaker. Serveres varm for best smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bing-kirsebær- og bringebærsauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bing-kirsebær- og bringebærsauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bing-kirsebær- og bringebærsauce?▼
Total tilberedningstid for Bing-kirsebær- og bringebærsauce er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bing-kirsebær- og bringebærsauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bing-kirsebær- og bringebærsauce?▼
En porsjon av Bing-kirsebær- og bringebærsauce inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
