Bing Cherry Phyllo-ruller
Lær hvordan du lager deilige bing kirsebær phyllo rolls med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søt snacks, klar på kort tid!
Om denne retten
Bing-kirsebær er en ekte sommerskatt med sin dype, søte smak og intense rødfargen. Disse luftige, krøllede filodeigrutene er en klassisk, men fornyet måte å nyte disse vakre bærene på. Kombinasjonen av sprø, brunet deig, sitrusaktig kirsebærfyll og den milde, kremete vaniljensen gir en herlig avslutning på et sommermåltid eller en perfekt ledsager til ettermiddagskaffen.
Ingredienser
- 1. 55 gram (ca. 1,2 dl) hele, naturlige mandler, ristet
- 0,6 dl sukker, pluss 2 spiseskjeer
- 285 gram (ca. 35) Bing-kirsebær, fjernet stilk og stein, delt i fire
- 4 filodeigark
- 55 gram (4 spiseskjeer) smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 55 gram (ca. 1,2 dl) hele, naturlige mandler, ristet
- 0,6 dl sukker, pluss 2 spiseskjeer
- 285 gram (ca. 35) Bing-kirsebær, fjernet stilk og stein, delt i fire
- 4 filodeigark
- 55 gram (4 spiseskjeer) smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Finhakk mandlene og 1/4 kopp av sukkeret i en food processor. Legg det i en liten bolle. (Hvis du ikke har food processor, finhakk mandlene veldig fint. Legg dem i en bolle og rør inn sukkeret.)
- 3I en liten bolle, vend kirsebærbitene med de resterende 2 spiseskjeene sukker.
- 4Legg arkene av filodeig flatt på en arbeidsflate. Fjern ett ark fra bunken og legg det på arbeidsflaten. Dekk de resterende arkene med et kjøkkenhåndkle. Med en pensel, pensle det ene arket med en fjerdedel av det smeltede smøret, og strø deretter over en fjerdedel av mandelsukkeret.
- 5Legg et annet ark av filodeig oppå det første, og smør og strø med sukker. Fortsett på samme måte med det tredje arket. Legg det fjerde arket oppå, men smør eller strø det ikke.
- 6Kutt filodeigen vertikalt i fire deler, og deretter kutt den i to horisontalt. Du vil ha åtte rektangler. Legg omtrent 3 spiseskjeer med kirsebær på enden av hvert filorektangel. Rull filorektanglene rundt kirsebærene.
- 7Plasser rullene med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle toppene med det resterende smøret og strø med det resterende sukkeret. Stek til de er gyldne, ca. 15–20 minutter.
- 8Server varme, gjerne med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kirsebærene er godt tørket før du legger dem i filodeigen, slik at du unngår at bunnen blir fuktig.
- 2Bruk hele, ristede mandler for å få en nøtteaktig, krydret sødme som balanserer kirsebærenes friskhet.
- 3Pass på å ikke oversteke filodeigen - den skal være gyllen og sprø, men ikke for mørk eller tørr.
Serveringsforslag
Disse kirsebærrutene er perfekte å servere som en søt avslutning på et sommerlig måltid, gjerne med en kald, kremet vaniljeis som kontrasterer den varme, knasende deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bing Cherry Phyllo-ruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bing Cherry Phyllo-ruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bing Cherry Phyllo-ruller?▼
Total tilberedningstid for Bing Cherry Phyllo-ruller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bing Cherry Phyllo-ruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bing Cherry Phyllo-ruller?▼
En porsjon av Bing Cherry Phyllo-ruller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
