Krydrede reker med IPA-øl
Denne oppskriften på krydrede reker med IPA-øl gir en smakfull og enkel sjømatrett. Perfekt for en rask middag eller som en del av et større måltid.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 boks eller flaske IPA-øl (ca. 3,5 dl)
- 3 grønne løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts chiliflak, eller etter smak
- 1 laurbærblad, eller mer etter smak
- 450 g rå reker, skrellet og renset
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakket fersk persille, eller etter smak
Ingredienser
- 1 boks eller flaske IPA-øl (ca. 3,5 dl)
- 3 grønne løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts chiliflak, eller etter smak
- 1 laurbærblad, eller mer etter smak
- 450 g rå reker, skrellet og renset
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 ss hakket fersk persille, eller etter smak
Slik gjør du:
- Bland øl, grønn løk, hvitløk, chiliflak og laurbærblad i en stor kjele. Kok opp.
- La det småkoke, av og til omrørt, til sausen er redusert til halvparten, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør inn rekene i sausen. Kok til de er rosa, 3 til 4 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt rekene med persille før servering.
Om denne retten
Krydrede reker med IPA-øl er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer boks eller flaske IPA-øl (ca. 3,5 dl), grønne løk, skivet, fedd hvitløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede reker med IPA-øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede reker med IPA-øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede reker med IPA-øl?▼
Total tilberedningstid for Krydrede reker med IPA-øl er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede reker med IPA-øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede reker med IPA-øl?▼
En porsjon av Krydrede reker med IPA-øl inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
