Big Rays krydrede berusede reker
Oppskriften på big ray's krydret drunken reker byr på en smakfull og krydret sjømatrett som er enkel å lage. Perfekt for fest eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Big Rays krydrede berusede reker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grønne løk, skivet, fedd hvitløk, hakket, teskje rød pepperflak, eller etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 (12 flytende unser) boks eller flaske IPA-øl
- 3 grønne løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 1 laurbærblad, eller mer etter smak
- 450 gram rå reker, skrellet og renset
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje hakket fersk persille, eller etter smak
Ingredienser
- 1 (12 flytende unser) boks eller flaske IPA-øl
- 3 grønne løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje rød pepperflak, eller etter smak
- 1 laurbærblad, eller mer etter smak
- 450 gram rå reker, skrellet og renset
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje hakket fersk persille, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland øl, grønn løk, hvitløk, rød pepperflak og laurbærblad i en stor kjele; kok opp. La det småkoke, av og til omrørt, til sausen er redusert til halvparten, ca. 5 til 10 minutter.
- 2Rør inn reker i sausen; kok til de er rosa, 3 til 4 minutter. Smak til med salt og pepper. Pynt rekene med persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Big Rays krydrede berusede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Big Rays krydrede berusede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Big Rays krydrede berusede reker?▼
Total tilberedningstid for Big Rays krydrede berusede reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Big Rays krydrede berusede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Big Rays krydrede berusede reker?▼
En porsjon av Big Rays krydrede berusede reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
