Dypstekt steinbit med sprø ølpanering
Lær hvordan du lager sprø og saftig dypstekt steinbit, perfekt for en smakfull hovedrett til helgen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl maismel
- 1 ss bakepulver
- 1 ss kosher-salt
- 0.5 ts cayennepepper
- 3.5 dl lyst øl (amberøl)
- 4 stk (ca. 170 g hver) steinbitfileter
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 2 ss granulert hvitløk
- 1 sitron, saften
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 2.4 dl maismel
- 1 ss bakepulver
- 1 ss kosher-salt
- 0.5 ts cayennepepper
- 3.5 dl lyst øl (amberøl)
- 4 stk (ca. 170 g hver) steinbitfileter
- 1 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 2 ss granulert hvitløk
- 1 sitron, saften
Slik gjør du:
- Forvarm en frityrgryte til 175 grader Celsius.
- I en stor bolle, tilsett hvetemel, maismel, bakepulver, salt og cayennepepper, og visp for å blande. Visp inn ølet, og pass på å fjerne eventuelle klumper.
- Kutt steinbitfiletene i to på langs for å lage to striper. Ønsker du, kan du kutte dem i bitstørrelser. I en liten bolle, tilsett salt, pepper og granulert hvitløk. Krydre filetene med noe av salt- og pepperblandingen. Sett resten av salt- og pepperblandingen til side for senere bruk.
- Dypp hver stripe i ølblandingen og legg dem i frityrgryten, noen av gangen, og rør forsiktig slik at de ikke setter seg fast. Stek til de er gylne og sprø, ca. 3 til 4 minutter. Ta dem opp av gryten og legg dem på et serveringsfat. Gjenta med de resterende filetene. Krydre den ferdige fisken med sitronsaft.
Om denne retten
Dypstekt steinbit er en klassisk sørstatsrett med røtter helt tilbake til de tidlige kolonistenes tid. Den krydrede, sprøstekte fisken er et virkelig festmåltid, og er perfekt til en hyggelig kveld sammen med venner og familie. Den saftige hvite fisken i den sprø og smakfulle deigen er en ekte smakseksplosjon, og det poppende pepperet i deigen får smaken til å danse på tungen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, fersk steinbit for best mulig resultat.
- 2La filetene trekke i salt- og pepperblandingen i 15-20 minutter før de dypstekes, slik at krydderet får tid til å trenge inn.
- 3For en ekstra sprø og luftig deig, kan du la ølblandingen hvile i 30 minutter før du bruker den.
Serveringsforslag
Denne dypstekte steinbiten er best servert med hjemmelaget coleslaw, stekte poteter og et glass iskaldt øl. Den syrlige og kremete coleslawen balanserer perfekt den sprøstekte og krydrede fisken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dypstekt steinbit med sprø ølpanering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dypstekt steinbit med sprø ølpanering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dypstekt steinbit med sprø ølpanering?▼
Total tilberedningstid for Dypstekt steinbit med sprø ølpanering er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dypstekt steinbit med sprø ølpanering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dypstekt steinbit med sprø ølpanering?▼
En porsjon av Dypstekt steinbit med sprø ølpanering inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
