Røstet kylling med chipotle og lime
Denne oppskriften på røstet kylling med chipotle og lime gir deg en saftig og smakfull rett. Perfekt for enhver anledning, enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 5 chipotle-chili
- 2 ss adobosaus
- 5 hvitløksfedd
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 lime, saften av
- 1.2 dl korianderblader
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ss kosher-salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 3 kyllinger (ca. 1.5-1.8 kg hver)
Ingredienser
- 5 chipotle-chili
- 2 ss adobosaus
- 5 hvitløksfedd
- 2 sjalottløk, hakket
- 2 lime, saften av
- 1.2 dl korianderblader
- 1.2 dl olivenolje
- 2 ss kosher-salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
- 3 kyllinger (ca. 1.5-1.8 kg hver)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg chipotle-chili, adobosaus, hvitløk, sjalottløk, limesaft, koriander, olivenolje, salt og pepper i en blender. Kjør til marinaden er jevn og emulsifisert.
- Gni hver kylling rikelig inn med marinaden.
- Plasser kyllingene på et stekebrett med rist. Stek til de er gjennomstekte, omtrent 60 til 75 minutter. Kjernetemperaturen skal være 82°C i den tykkeste delen av låret.
- Ta kyllingene ut av ovnen og la dem hvile i ca. 15 minutter.
- Skjær opp én kylling og legg den på et serveringsfat. Server. Resten av kyllingene kan brukes i andre oppskrifter med stekt kylling.
Om denne retten
Denne røstede kyllingen er en smakfull og vellykket oppskrift som henter inspirasjon fra livlige gaterestauranter. Den leverer en herlig balanse av søt, krydret og sitruspreget marinade som omfavner den sprø, gylne huden på kyllingen. Denne retten passer utmerket til store sammenkomster med familie og venner, og garanterer deilige rester til kvelds- eller lunsjmåltidet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sjekk at chipotle-chilien din er av den røykte varianten for å få den fulle, dype smaken.
- 2Tips 2: Bruk ferske, saftige lime for den beste syrligheten – ikke noe fra flasken!
- 3Tips 3: La kyllingen hvile i 15 minutter før servering for å sikre saftige, møre kjøttbiter.
- 4Tips 4: Spar gjerne noen skiver av den sprø, stekte huden til dekorasjon på tallerkenen.
Serveringsforslag
Den røstede kyllingen er best servert med en enkel salat av grønn bladsalat, cherrytomater og en frisk, urtebasert vinaigrette. Avslutt måltidet med en forfriskende, sitronbasert dessert for å runde av de dype, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet kylling med chipotle og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet kylling med chipotle og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet kylling med chipotle og lime?▼
Total tilberedningstid for Røstet kylling med chipotle og lime er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet kylling med chipotle og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet kylling med chipotle og lime?▼
En porsjon av Røstet kylling med chipotle og lime inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
