Oppskrift på biffwok med grønnsaker | Enkel og rask middag

Ingredienser

4porsjoner

680 g skirtestek, kuttet i 10 cm lange biter, deretter kuttet mot fibrene i 0,5 cm tykke skiver

Salt

Nykvernet pepper

0,6 dl soyasaus (lavnatrium)

1 serranoskive, uten frø og finhakket

2 ts sukker

2 ss ferskpresset limesaft (fra 1 til 2 lime)

2 ss olivenolje

2 hvitløksfedd, revet

1 bunt vårløk, tynne skiver

170 g fersk sopp, skivet

115 g sukkererter eller grønne bønner

1 boks (340 g) babymais, drenert

1 rød paprika, tynne skiver (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

680 g skirtestek, kuttet i 10 cm lange biter, deretter kuttet mot fibrene i 0,5 cm tykke skiver

Salt

Nykvernet pepper

0,6 dl soyasaus (lavnatrium)

1 serranoskive, uten frø og finhakket

2 ts sukker

2 ss ferskpresset limesaft (fra 1 til 2 lime)

2 ss olivenolje

2 hvitløksfedd, revet

1 bunt vårløk, tynne skiver

170 g fersk sopp, skivet

115 g sukkererter eller grønne bønner

1 boks (340 g) babymais, drenert

1 rød paprika, tynne skiver (valgfritt)

Slik gjør du:

Krydre biffen med salt og pepper.

I en middels stor bolle, visp sammen soyasaus, serranoskive, sukker og limesaft til sukkeret er oppløst.

Tilsett storfekjøttet, vend det godt slik at det dekkes, og sett til side for marinering.

Varm opp en stor stekepanne eller wok over middels høy varme, og varm opp oljen til den glitrer, ca. 1 minutt.

Tilsett storfekjøttet og stek, mens du rører, til det er gjennomstekt, 3 til 5 minutter.

Ta storfekjøttet ut av pannen og sett til side.

La væsken i pannen koke inn til den tykner, ca. 4 minutter.

Tilsett hvitløk og vårløk, og la det koke i 1 minutt til.

Tilsett sopp og kok i ytterligere 2 til 3 minutter.

Tilsett sukkererter, babymais og paprika, og fortsett å koke til alle grønnsakene er sprø-møre, ca. 2 minutter.

Legg storfekjøttet tilbake i pannen og vend det forsiktig sammen med grønnsakene.

Om denne retten

Biffwok er en smakfull og spennende rett som tar deg med på en kulinarisk reise til Sørøst-Asia. Denne retten kombinerer saftig skirtestek med sprøstekte grønnsaker og spennende smaker som syrlig lime, nøtteaktig soyasaus og et hint av chili. Resultatet er en fargerik og uimotståelig rett som garantert vil vekke sansene dine og få deg til å dykke rett inn i den dynamiske wok-kulturen.

Tips og Varianter

1- Skjær kjøttet tynnt og mot fibrene for å sikre at det blir mørt og saftig.

2- Bruk fersk soyasaus av god kvalitet for å få den ekte, fyldige smaken.

3- La kjøttet marinere i sausen en liten stund før du tilbereder for å la smakene utvikle seg.

Serveringsforslag

Servér biffwoken med deilig jasminris for å nyte de dype, balanserte smakene til fulle. En frisk, grønn salat eller asiatisk inspirert kålsalat kan også være et godt tilbehør som løfter retten ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biffwok med grønnsaker og lime?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffwok med grønnsaker og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biffwok med grønnsaker og lime?▼

Total tilberedningstid for Biffwok med grønnsaker og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biffwok med grønnsaker og lime vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biffwok med grønnsaker og lime?▼

En porsjon av Biffwok med grønnsaker og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.