Bifftacosalat med chunky tomatsaus
Lær hvordan du lager en smakfull oksekjøtt taco salat med chunky tomatsaus. Perfekt for en rask og sunn middag, enkel å tilberede og full av smak.
Om denne retten
Bifftacosalat med chunky tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, finhakket, chilipulver, cayennepepper, eller mer etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 340 gram magert kjøttdeig av storfe (90 prosent magert eller mer)
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 boks (440 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 4. 1 ss chilipulver
- 5. 1/4 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- 6. 0,8 dl vann
- 7. 4 mellomstore tomater, hakket
- 8. 2 ss olivenolje
- 9. 2 ss fersk limesaft
- 10. 1/2 ts salt
- 11. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 12. 2 hoder romainesalat, hakket
- 13. 1,2 dl revet Cheddarost
- 14. 55 gram stekte mais-tortillachips (omtrent 32 chips)
Ingredienser
- 1. 340 gram magert kjøttdeig av storfe (90 prosent magert eller mer)
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 boks (440 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 4. 1 ss chilipulver
- 5. 1/4 ts cayennepepper, eller mer etter smak
- 6. 0,8 dl vann
- 7. 4 mellomstore tomater, hakket
- 8. 2 ss olivenolje
- 9. 2 ss fersk limesaft
- 10. 1/2 ts salt
- 11. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 12. 2 hoder romainesalat, hakket
- 13. 1,2 dl revet Cheddarost
- 14. 55 gram stekte mais-tortillachips (omtrent 32 chips)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For å tilberede kjøttet, varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett storfekjøttet og kok det til det ikke lenger er rosa, rør av og til og bruk skjeen til å bryte opp kjøttet. Tilsett hvitløk og bønner, og kok i ytterligere 2 minutter. Tilsett chilipulver, cayennepepper og vann, og rør godt til alt er godt blandet og noe, men ikke alt, av væsken har blitt absorbert. Ta av varmen og la blandingen avkjøles litt. Kjøttblandingen kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 33. For å lage tomatsausen, bland i en middels stor bolle tomater (med saften), olje, limesaft, salt og pepper. Dressingen kan lages opptil 2 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 44. Legg 2 kopper salat på hver tallerken eller i en matboks. Topp hver porsjon med 1 kopp av storfekjøttblandingen, og dryss over 2 spiseskjeer ost. Hvis du skal ta det med, pakk 3/4 kopp av tomatblandingen i en separat, forseglet beholder, og legg omtrent 8 tortillachips i en egen pose. Rett før servering, hell en porsjon av tomatblandingen med væsken over hver salat, og knus tortillachipsene oppå.
- 55. Næringsinnhold per porsjon (Porsjonsstørrelse: 2 kopper salat, 1 kopp storfekjøttblanding, 2 spiseskjeer ost, 3/4 kopp tomatblanding, og ca. 8 knuste tortillachips)
- 66. Kalorier 430; Totalt fett 22 g; (Mettet fett 8 g, Mono-umettet fett 10 g, Poly-umettet fett 2 g); Protein 29 g; Karbohydrater 36 g; Fiber 9 g; Kolesterol 70 mg; Natrium 770 mg
- 77. Utmerket kilde til: Protein, Fiber, Vitamin A, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Kalsium, Jern, Fosfor, Kalium, Selen, Sink
- 88. God kilde til: Riboflavin, Vitamin K, Mangan
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bifftacosalat med chunky tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bifftacosalat med chunky tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bifftacosalat med chunky tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Bifftacosalat med chunky tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bifftacosalat med chunky tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bifftacosalat med chunky tomatsaus?▼
En porsjon av Bifftacosalat med chunky tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
