Bifftacos med salsa verde
Lær hvordan du lager deilige oksekjøtt tacos med frisk salsa verde. En smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
De saftige, møre biffbitene i denne langtidskokte spesialiteten fra Mexico er krydret med den karakteristiske, urterike salsaen verde. Den autentiske smaken av denne klassiske retten tar deg rett til et livlig marked i Mexico City, hvor hver taco er laget med omhu og serveres med en porsjon friske, spreke garnityr.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,4 kg benfri storfekjøttbog, i terninger
- 1/2 ts malt spisskummen
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 1 glass (ca. 450 g) salsa verde
- 1/2 hvit løk, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 12 mais tortillas, varmet
- Revet salat og hakkede tomater, avokado og/eller reddiker til topping
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1,4 kg benfri storfekjøttbog, i terninger
- 1/2 ts malt spisskummen
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 1 glass (ca. 450 g) salsa verde
- 1/2 hvit løk, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 12 mais tortillas, varmet
- Revet salat og hakkede tomater, avokado og/eller reddiker til topping
- Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre storfekjøttet med spisskummen, 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Legg det i pannen og stek til det er gyllent, ca. 3 minutter på hver side.
- 2Overfør kjøttet til en 6-liters slow cooker, og tilsett salsa, løk og hvitløk. Dekk til og la det koke på høy varme i 6 timer.
- 3Ta kjøttet ut av slow cookeren og riv det i stykker med to gafler, og kast det overflødige fettet. Legg kjøttet tilbake i slow cookeren og rør inn koriander.
- 4Server kjøttet i tortillalefser og pynt etter ønske. Server med limebåter.
- 5Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk en billig, mørbradløs del av storfekjøttet for best resultat - kølle eller bog fungerer utmerket.
- 2Skjær kjøttet i små, jevne terninger for raskere mating i slow cookeren.
- 3Den friske, urterike salsaen setter perfekt kontrast til det møre kjøttet - ikke spar på den!
Serveringsforslag
Server de saftige biffatacoene med frisk salat, modne avokadobiter og en god klype reddiker. En knasende mais tortilla, en klype fersk koriander og en sprut sitronjuice fullfører den autentiske, meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bifftacos med salsa verde?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bifftacos med salsa verde. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bifftacos med salsa verde?▼
Total tilberedningstid for Bifftacos med salsa verde er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bifftacos med salsa verde vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bifftacos med salsa verde?▼
En porsjon av Bifftacos med salsa verde inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
