Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus
Oppskrift på saftig oksekjøtt med artisjokker, servert med en rik merlot- og peppergravsaus. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Nicu Cobasnean på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl merlot-vin
- 480 g storfekjøttbiter med saus
- 2 ts biffkrydder
- 2 ts knuste svarte pepperkorn
- 225 g frosne artisjokkhjerter, tint
- 225 g frosne små erter med perleløk, tint
- Basilikummos, oppskrift følger
- 680 g ferdig potetmos
- 1 ss ferdig pesto
- 0.5 dl ferske basilikumblader, finhakket
Ingredienser
- 2.5 dl merlot-vin
- 480 g storfekjøttbiter med saus
- 2 ts biffkrydder
- 2 ts knuste svarte pepperkorn
- 225 g frosne artisjokkhjerter, tint
- 225 g frosne små erter med perleløk, tint
- Basilikummos, oppskrift følger
- 680 g ferdig potetmos
- 1 ss ferdig pesto
- 0.5 dl ferske basilikumblader, finhakket
Slik gjør du:
- I en middels stor gryte over middels høy varme, kok opp vinen.
- Reduser væsken til halvparten, omtrent 8 til 10 minutter.
- Tilsett storfekjøtt, biffkrydder og pepperkorn. La det småkoke og kok i 5 minutter.
- Rør inn artisjokkene og ertene, og kok til det er gjennomvarmt, omtrent 4 minutter til.
- Server varm sammen med basilikummos.
- Fjern plasten fra potetmosen.
- Varm opp uten lokk i mikrobølgeovnen på høy effekt i 3 minutter.
- Ta ut av mikrobølgeovnen og rør om.
- Sett tilbake i mikrobølgeovnen og kok i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Rør inn pesto og hakket fersk basilikum.
- Server varm.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull hyllest til høstens deilige grønnsaker og den varme, intense smaken av merlot-vin. Biffstrimlene får selskap av søte artisjokkhjerter og sprø ertekjerner, som sammen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Dette er en perfekt middag for å nyte sammen med gode venner på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1- Skjær biffstrimlene i tynne skiver for raskere tilberedning.
- 2- Bruk ferske, ikke frosne, artisjokkhjerter for enda fyldigere smak.
- 3- La retten småkoke litt lenger for å få en rikere, mer redusert saus.
Serveringsforslag
Serveres best med kremet, smaksrik potetmos og en frisk salat med olivenolje og balsamico. Avslutt måltidet med et glass fyldig merlot for en komplett, høstlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus?▼
Total tilberedningstid for Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus?▼
En porsjon av Biffstrimler med artisjokker og merlot-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
