Biffstrimler med saus
Lær hvordan du lager saftig oksekjøtt tips med deilig sjy. En enkel og smakfull oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne tradisjonelle biffstrimleretten er ikke bare en klassiker i det norske kjøkken, men også et måltid som bringer familien sammen. De møre, saftige strimler av kvalitetsoksekjøtt smelter i munnen, omfavnet av en kremet, smakfull soppsaus. Servert med smakfulle poteter og søt, sprø mais, skaper denne retten en balanse av teksturer og smaker som garantert vil trollbinde ganer og hjerter.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør, eller etter smak
- 2. 455 gram storfekjøtt til gryte, skåret i 1/2 tomme biter
- 3. 2 bokser (ca. 10,75 oz) kremet soppsuppe
- 4. 5,9 dl melk
- 5. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. Potetmos:
- 7. 4 poteter, skrellet og skåret i terninger, eller mer etter smak
- 8. 0,6 dl smør, eller etter smak
- 9. 0,6 dl melk, eller etter smak
- 10. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 11. Mais:
- 12. 2 bokser (ca. 15,25 oz) hel mais, drenert
Ingredienser
- 1. 1 ss smør, eller etter smak
- 2. 455 gram storfekjøtt til gryte, skåret i 1/2 tomme biter
- 3. 2 bokser (ca. 10,75 oz) kremet soppsuppe
- 4. 5,9 dl melk
- 5. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. Potetmos:
- 7. 4 poteter, skrellet og skåret i terninger, eller mer etter smak
- 8. 0,6 dl smør, eller etter smak
- 9. 0,6 dl melk, eller etter smak
- 10. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 11. Mais:
- 12. 2 bokser (ca. 15,25 oz) hel mais, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Stek inn i en stor stekepanne på middels varme til den er brunet på alle sider, omtrent 20 minutter. Rør inn soppsuppe, 2 1/2 kopper melk, salt og pepper. Dekk til og la det småkoke, av og til omrøring, til det har tyknet til sausaktig konsistens, minst 1 time.
- 22. Legg potetene i en stor kjele og dekk med vann; kok opp. Reduser varmen til middels-lav og la det småkoke til de er møre, omtrent 20 minutter. Sil av vannet. Tilsett 1/4 kopp smør, 1/4 kopp melk, salt og pepper; pisk med en elektrisk mikser til det er glatt.
- 33. Varm opp mais i en kjele på middels varme til det er mørt, omtrent 15 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 44. Hell storfekjøtt og saus over potetmosen, og plasser maisen på siden før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer soppsuppe for å skape et mer komplekst smaksbilde.
- 2Ta tida til hjelp - la kjøttet småkoke i minst 1 time for at det skal bli mørt og saftig.
- 3Prover å erstatte noe av melken med kremfløte for en ekstra rik og kremet saus.
Serveringsforslag
Den klassiske kombinasjonen av biffstrimmler, potetmos og mais er et komplett og harmonisk måltid. Servér gjerne med et godt glass rødvin for å skape en hyggelig og avslappet stemning rundt bordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffstrimler med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffstrimler med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffstrimler med saus?▼
Total tilberedningstid for Biffstrimler med saus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffstrimler med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffstrimler med saus?▼
En porsjon av Biffstrimler med saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
