Biffspyd med marinade
Lær hvordan du lager deilige biff skewers med marinade. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster. Enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne marinerte biffspydoppskriften er et levende bevis på hvor mye smak du kan få ut av enkle, hverdagslige ingredienser. Den greske ouzo-marinaden tilfører en uventet og deilig sødmefull, urterik karakter til den saftige biffbiten, og samspillet med den friske myntesmaken og den kriblende cayennekryddringen gir retten en unik, mediterran profil. Perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger, denne retten vil virkelig få gjestene dine til å løfte øyenbrynene ved første smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1 medium løk, finhakket
- 0,6 dl ouzo
- 1,2 dl urte- og hvitløksmarinadedressing
- 1 1/2 teskje tørket hvitløk
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,8 dl hakket fersk mynte
- En klype cayennepepper, pluss en klype til pynt
- 450 gram ytrefilet av storfe, skåret i 2,5 cm terninger
- Salt og pepper
- Tynne skiver av grønn løk, til pynt
Ingredienser
- 1 medium løk, finhakket
- 0,6 dl ouzo
- 1,2 dl urte- og hvitløksmarinadedressing
- 1 1/2 teskje tørket hvitløk
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,8 dl hakket fersk mynte
- En klype cayennepepper, pluss en klype til pynt
- 450 gram ytrefilet av storfe, skåret i 2,5 cm terninger
- Salt og pepper
- Tynne skiver av grønn løk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en grill, grillpanne eller ovnens grillelement.
- 2Bland alle ingrediensene unntatt biffen i en stor bolle. Krydre biffen med salt og pepper, og legg den deretter i marinaden. La den marinere i 40 minutter. Tre biffen på spyd* og grill eller stek den under grillen, snu den av og til, til den er kokt til ønsket stekegrad. Overfør til et serveringsfat og dryss med grønn løk og cayennepepper, hvis ønskelig.
- 3*Kok's notat: Hvis du bruker trespyd, bør du legge dem i vann i minst 10 minutter før du treffer kjøttet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får marinert biffen skikkelig - la den ligge i marinaden i minst 40 minutter slik at smakene får tid til å trekke inn i kjøttet.
- 2For enda mer smak kan du steke spydene rett på grillen fremfor å bruke ovnsgrill. Den åpne flammen vil gi en deilig røyksmak.
- 3Prøv å erstatte den tradisjonelle hvitløken med noen finhakkede salvieblade for en enda mer autentisk gresk tvist!
Serveringsforslag
Disse biffspydene passer utmerket til en frisk, grønn sommersalat med ferske urter, cherrytomater og en lett, sitronbasert dressing. Legg også gjerne noen deilige, krydrede ristede poteter ved siden av for å gjøre retten enda mer mettende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffspyd med marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffspyd med marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffspyd med marinade?▼
Total tilberedningstid for Biffspyd med marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffspyd med marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffspyd med marinade?▼
En porsjon av Biffspyd med marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
