Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones
Oppskrift på deilige biff sandwiches med blåost og peppadew mayo. Enkel å lage, perfekt for en smakfull lunsj eller middag.
Om denne retten
Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Peppadew-pepper, avrent, majones, smuldret blåmuggost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl Peppadew-pepper, avrent
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 2 spiseskjeer rømme
- Nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 680 gram skirt steak, delt i 4 biter
- Kosher-salt
- 4 ciabatta- eller andre rustikke brød, delt i to
Ingredienser
- 2,4 dl Peppadew-pepper, avrent
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl smuldret blåmuggost
- 2 spiseskjeer rømme
- Nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 680 gram skirt steak, delt i 4 biter
- Kosher-salt
- 4 ciabatta- eller andre rustikke brød, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Legg Peppadew-pepper og majones i en food processor og puls til de er grovhakket. Overfør til en bolle; rengjør food processoren. Tilsett blåmuggost, rømme og 1/2 teskje pepper i prosessoren og puls til det er godt blandet. (Påleggene kan lages én dag i forveien; dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 2Forvarm en grill til middels høy varme og pensle med vegetabilsk olje. Krydre biffene med 1 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Grill til en steketermometer som settes inn i kjøttet viser 135 °F for medium rare, ca. 4 minutter på hver side. Overfør biffene til en skjærefjøl og krydre med salt; la dem hvile i 10 minutter. I mellomtiden, pensle innsiden av brødene med vegetabilsk olje og grill med snittflaten ned til de er merket, ca. 1 minutt.
- 3Smør 3 spiseskjeer av Peppadew-majonesen på den nederste halvdelen av hvert brød, og smør deretter 1 spiseskje blåmuggost- og blantur på den øverste halvdelen. Skjær biffen mot fibrene og del den opp i porsjoner i brødene.
- 4Fotograf: Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones?▼
Total tilberedningstid for Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones?▼
En porsjon av Biffsmørbrød med blåmuggost og peppadew-majones inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
