Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil.
Oppskrift på butterflied cuban style svinekjøtt chops, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage, med spennende krydder og saftig kjøtt.
Om denne retten
Svinekjøtt fra Cuba møter norsk sommermiddag i denne sanselige og smaksrike oppskriften. De cubanske smakene av frisk lime, krydrete oregano og søt appelsin danner et perfekt rammeverk for den møre, saftige biffa. Grillet til en nydelig rosa farge og fylt med smeltet sveitserosten og saltete skinkesjy, blir dette en festrett verdig enhver sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 2. 1,2 dl fersk limesaft
- 3. 0,8 dl grovhakkede ferske oregano-blader
- 4. 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 0,6 dl rapsolje
- 7. 4 (225 gram) svinekoteletter, banket ut og tynnet
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 8 (6 mm tykke) skiver sveitserost
- 10. 8 (6 mm tykke) skiver kokt skinke
- 11. 2 syrlige dillpickles, tynnhakket (ca. 16 skiver)
- 12. 2 spiseskjeer hakket koriander
- 13. 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1,8 dl fersk appelsinjuice
- 2. 1,2 dl fersk limesaft
- 3. 0,8 dl grovhakkede ferske oregano-blader
- 4. 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 5. 1 teskje malt spisskummen
- 6. 0,6 dl rapsolje
- 7. 4 (225 gram) svinekoteletter, banket ut og tynnet
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
- 9. 8 (6 mm tykke) skiver sveitserost
- 10. 8 (6 mm tykke) skiver kokt skinke
- 11. 2 syrlige dillpickles, tynnhakket (ca. 16 skiver)
- 12. 2 spiseskjeer hakket koriander
- 13. 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp grillen til høy varme.
- 33. Visp sammen 1/2 kopp appelsinjuice, 1/4 kopp limesaft, 3 spiseskjeer oregano, hvitløk, spisskummen og rapsolje i en stor ildfast form. Legg i svinekjøttet og vend det slik at det dekkes. Dekk til og la det marinere i minst 15 minutter og opptil 2 timer i kjøleskapet.
- 44. Ta svinekjøttet ut av marinaden og tørk det forsiktig. Legg kotelettene på en flat overflate, med skivesiden opp, og krydre med salt og pepper. Legg en skive ost, to skiver skinke, noen skiver sylteagurk og en ny skive ost på den ene halvdelen av koteletten. Brett den over, pensle toppen med olje og krydre med salt og pepper. Gjenta med resten av ingrediensene.
- 55. Legg kotelettene på grillen, med oljesiden ned, og grill til de er gyldne, ca. 3 til 4 minutter. Snu kotelettene og fortsett å grille til bunnen er gylden og osten har smeltet, ytterligere 2 til 3 minutter.
- 66. Visp sammen den resterende appelsin- og limesaften, oregano, koriander, olivenolje, salt og pepper etter smak. Hell sausen over kotelettene og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke bank kotelettene for hardt - du vil beholde mer av den saftige strukturen.
- 2Sørg for at marinaden får tid til å trekke inn i kjøttet, minimum 15 minutter. Lengre marinering gir enda mer smak.
- 3Pensl toppen av kotelettene med litt olje før du griller - det gir en flott gyllen skorpe.
Serveringsforslag
Disse kotelettene er fantastiske å servere sammen med en frisk, lettere salat med avokado, mango og ruccula. En kjølig, søt cubansk mojito er det perfekte drikkeledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil.?▼
Total tilberedningstid for Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil. er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil.?▼
En porsjon av Biffkoteletter i cubansk stil, skåret på skrå, med smørbrødstil. inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
