Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin
Oppdag en smakfull oppskrift på biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin. En varm og mettende rett perfekt for kjølige dager.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- 900 g storfekjøtt i terninger
- 2.5 dl mel
- Salt
- Pepper
- Olivenolje til steking
- 2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 flaske rødvin (ca. 3.75 dl)
- 4.5 dl kyllingkraft
- 7 dl hakkede ferske tomater
- 1 pose babygulrøtter
- 1 pose smørbønner
- 1 pose frosne erter
- En dash hot sauce
- 0.5 dl kapers
Ingredienser
- 900 g storfekjøtt i terninger
- 2.5 dl mel
- Salt
- Pepper
- Olivenolje til steking
- 2 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0.5 flaske rødvin (ca. 3.75 dl)
- 4.5 dl kyllingkraft
- 7 dl hakkede ferske tomater
- 1 pose babygulrøtter
- 1 pose smørbønner
- 1 pose frosne erter
- En dash hot sauce
- 0.5 dl kapers
Slik gjør du:
- Vend storfebitene i mel krydret med salt og pepper. Rist av overflødig mel.
- Brun storfebitene i varm olivenolje i en stor gryte og fjern dem fra pannen.
- Surr hakket løk og knust hvitløk i samme gryte til de er gjennomsiktige.
- Legg storfebitene tilbake i gryten og deglaser med rødvin.
- Tilsett kyllingkraft og hakkede tomater, og la det småkoke i 30 minutter.
- Tilsett gulrøtter og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Tilsett smørbønner, erter, hot sauce og kapers.
- Krydre etter smak og la det småkoke i 1 time, eller til kjøttet er mørt og faller fra hverandre.
- Sjekk krydringen før servering.
- Server gjerne på smørde bowtie-nudler eller poteter.
Om denne retten
Denne autentiske biffgryten med smørbønner, erter og gulrøtter er en smaksrik og mettende rett, perfekt for å varme både sjel og kropp på en kald kveld. Med sin rike rødvinssaus og møre storfekjøtt er den en favoritt som passer utmerket til hverdags eller helg. Oppskriften er inspirert av tradisjonell, solid matlaging og gir en dyp og tilfredsstillende smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne storfekjøtt av god kvalitet for best mulig smak og tekstur.
- 2For en rikere saus kan du la den småkoke i opptil 2 timer totalt, slik at kjøttet får tid til å bryte ned bindevev og smakene forenes perfekt.
- 3Erstatt kapers med sylteagurk eller et syrlig eple for en friskere syrlig balanse mot den dype rødvinssausen.
Serveringsforslag
Server den smakfulle biffgryten med smørdampede små poteter eller potetmos, og en frisk, grønn salat for en komplett og næringsrik middag. Et glass kraftig rødvin vil runde av måltidet på perfekt vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin?▼
Total tilberedningstid for Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin?▼
En porsjon av Biffgryte med smørbønner, erter, gulrøtter og rødvin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
