Klassisk norsk biffgryte med mørt kjøtt og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

900 g storfekjøtt i terninger til gryterett

1.2 dl hvetemel

3 ss margarin

1 løk, hakket

4 gulrøtter, skivet

3 stilker selleri, skivet

1 fedd hvitløk, finhakket

2 laurbærblad

1 ts salt

1 ts hvitt sukker

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts paprika

0.1 ts malt nellik

1 ts sitronsaft

1 ts Worcestershire-saus

9.5 dl vann

Ingredienser

4porsjoner

900 g storfekjøtt i terninger til gryterett

1.2 dl hvetemel

3 ss margarin

1 løk, hakket

4 gulrøtter, skivet

3 stilker selleri, skivet

1 fedd hvitløk, finhakket

2 laurbærblad

1 ts salt

1 ts hvitt sukker

0.5 ts malt svart pepper

0.5 ts paprika

0.1 ts malt nellik

1 ts sitronsaft

1 ts Worcestershire-saus

9.5 dl vann

Slik gjør du:

Vend storfebitene i mel til de er jevnt dekket.

Smelt margarin i en stekepanne, og stek de dekkede storfebitene til de er jevnt brune.

Overfør storfekjøttet til en slow cooker og tilsett løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, laurbærblad, salt, sukker, pepper, paprika, nellik, sitronsaft og Worcestershire-saus.

Hell i vann og rør om.

Dekk til og kok på lav varme i 10 til 12 timer eller på høy varme i 5 til 6 timer.

Server varm!

Om denne retten

Biffgryte er en klassisk norsk gryterett som smelter sammen det beste av rike, dype kjøttsmaker og friske, naturlige grønnsaker. Etter timevis av stille stuing på lav varme utvikler denne gryteretten seg til å bli et virkelig komfortmat-mesterverk, med storfekjøttet som mørt og innsmigrende, og grønnsakene som saftige og smakfulle. Perfekt for å varme opp en kald kveld eller å samle familien til et hjemmekoselig måltid.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en slow cooker eller en tykkbunnet gryte i ovnen for å gi kjøttet tid til å bli mørt og smakene til å utvikle seg fullt ut.

2Husk å vende kjøttet i hvetemel før du steker det; dette hjelper til med å bygge opp en deilig saus.

3For en ekstra dybde i smaken, prøv å erstatte noe av vannet med oksebuljong eller rødvin.

Serveringsforslag

Biffgryten er en komplett og næringsrik rett, men den nyter godt av litt ekstra tilbehør. Servér den gjerne med fersk, ovnsbakt focaccia og en frisk grønnsakssalat for å balansere de rike smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk biffgryte med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk biffgryte med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk biffgryte med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Klassisk biffgryte med grønnsaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk biffgryte med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk biffgryte med grønnsaker?▼

En porsjon av Klassisk biffgryte med grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.