Biffgryte II
Oppskrift på oksekjøtt gryte ii, en klassisk norsk gryte med mørt kjøtt og deilige grønnsaker. Perfekt for kalde dager og helger.
Om denne retten
Biffgryte II er en klassisk norsk gryterett som smelter sammen det beste av rike, dype kjøttsmaker og friske, naturlige grønnsaker. Etter timevis av stille stuing på lav varme utvikler denne gryteretten seg til å bli et virkelig komfortmat-mesterverk, med storfekjøttet som mørt og innsmigrende, og grønnsakene som saftige og smakfulle. Perfekt for å varme opp en kald kveld eller å samle familien til et hjemmekoselig måltid.
Ingredienser
- 905 gram storfekjøtt i terninger til gryterett
- 1,2 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer margarin
- 1 løk, hakket
- 4 gulrøtter, skivet
- 3 stilker selleri, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 9,5 dl vann
Ingredienser
- 905 gram storfekjøtt i terninger til gryterett
- 1,2 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer margarin
- 1 løk, hakket
- 4 gulrøtter, skivet
- 3 stilker selleri, skivet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- 1 teskje salt
- 1 teskje hvitt sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje paprika
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 9,5 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Vend storfebiter i mel til de er jevnt dekket.
- 2Smelt smør i en stekepanne, og stek de dekkede storfebitene til de er jevnt brune.
- 3Overfør storfe til en slow cooker og tilsett løk, gulrøtter, selleri, hvitløk, laurbærblad, salt, sukker, pepper, paprika, nellik, sitronsaft og Worcestershire-saus. Hell i vann og rør om.
- 4Dekk til og kok på LOW i 10 til 12 timer eller på HIGH i 5 til 6 timer. Server varm!!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en langsom ovn eller langsom koker for å gi kjøttet tid til å bli mørt og smakene til å utvikle seg fullt ut.
- 2Husk å vende kjøttet i hvetemel før du steker det, dette hjelper til med å bygge opp en deilig saus.
- 3For en ekstra dybde i smaken, prøv å erstatte noe av vannet med oksebuljong eller rødvin.
Serveringsforslag
Biffgryten er en komplett og næringsrik rett, men den nyter godt av litt ekstra tilbehør. Servér den gjerne med fersk, ovnsbakt focaccia og en frisk grønnsakssalat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffgryte II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffgryte II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffgryte II?▼
Total tilberedningstid for Biffgryte II er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffgryte II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffgryte II?▼
En porsjon av Biffgryte II inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
