Biffburger med grillet grønnkål
Lær hvordan du lager en saftig biffburger med grillede kål for en sunn og smakfull middag. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Møt din nye favoritthamburgeren - en smidig, saftig biff med smeltet blåmuggost, krydret med barbecue-saus og pakket inn i sprøstekt grønnkål. Denne grilleretten er inspirert av den amerikanske South-tradisjonen, og løfter klassikeren med nordiske smaker og lokale ingredienser.
Ingredienser
- 455 gram gressforet kjøttdeig av storfe
- 4 teskjeer barbecue- eller steak-saus
- 1/4 teskje havsalt
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 4 store grønnkålblader
- 4 fullkorns- eller grovbrødburgerbrød, delt
Ingredienser
- 455 gram gressforet kjøttdeig av storfe
- 4 teskjeer barbecue- eller steak-saus
- 1/4 teskje havsalt
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 4 store grønnkålblader
- 4 fullkorns- eller grovbrødburgerbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1Legg sirlinn, barbecue-sausen og salt i en stor bolle. Bruk fingrene til å blande godt, og form blandingen til 4 burgere. Tenn grillen eller varm opp en stor grillpanne over høy varme. Grill burgerne i 10 til 15 minutter, til de er brune på utsiden, men fortsatt litt rosa (men ikke gjennomsiktige) innvendig. Legg 2 spiseskjeer blåmuggost på hver burger. Overfør burgerne til en tallerken og dekk dem med aluminiumsfolie for å holde varmen. Legg grønnkålen på grillen og grill i 2 til 3 minutter, snu ofte, til den er myk. Ta grønnkålbladene av grillen. Grill bolleskivene i 30 sekunder, med snittflaten ned. Ta dem av grillen. Monter burgerne ved å plassere den grillede grønnkålen på bunnen, med burgeren oppå, og legg toppbollen på toppen. Server umiddelbart.
- 2Legg sirlinn, barbecue-saus og salt i en stor bolle. Bruk fingrene til å blande godt, og form blandingen til 4 burgere.
- 3Tenn grillen eller varm opp en stor grillpanne over høy varme. Grill burgerne i 10 til 15 minutter, til de er brune på utsiden, men fortsatt litt rosa (men ikke gjennomsiktige) innvendig. Legg 2 spiseskjeer blåmuggost på hver burger. Overfør burgerne til en tallerken og dekk dem med aluminiumsfolie for å holde varmen. Legg grønnkålen på grillen og grill i 2 til 3 minutter, snu ofte, til den er myk. Ta grønnkålbladene av grillen. Grill bolleskivene i 30 sekunder, med snittflaten ned. Ta dem av grillen. Monter burgerne ved å plassere den grillede grønnkålen på bunnen, med burgeren oppå, og legg toppbollen på toppen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gressforet kjøttdeig for ekstra smaksrik burger\nSørg for at grønnkålen får nok tid på grillen for å bli sprø og karamellisert\nLa burgerne hvile et par minutter under aluminiumsfolien for å låse inn saftigheten
Serveringsforslag
Servér burgerne med hjemmelaget potatisalat og is kald øl for en autentisk, sommerstemning. Tilsett litt ekstra barbecue-saus for en kraftigere smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffburger med grillet grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffburger med grillet grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffburger med grillet grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Biffburger med grillet grønnkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffburger med grillet grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffburger med grillet grønnkål?▼
En porsjon av Biffburger med grillet grønnkål inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
