Biffbolle (Gyudon)
Lær hvordan du lager en autentisk oksekjøtt bowl (gyudon) hjemme. Enkelt, raskt og perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Biffbolle (Gyudon) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokt ris, spiseskjeer mirin (japansk søtvin), spiseskjeer soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl kokt ris
- 6 spiseskjeer mirin (japansk søtvin)
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sake
- 1 løk, delt i båter
- 280 gram storfekjøtt, tynne skiver
- 4 egg
- 1 teskje syltet ingefær (beni shoga), eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 9,5 dl kokt ris
- 6 spiseskjeer mirin (japansk søtvin)
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sake
- 1 løk, delt i båter
- 280 gram storfekjøtt, tynne skiver
- 4 egg
- 1 teskje syltet ingefær (beni shoga), eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Fordel risen jevnt mellom 4 donburi-skåler.
- 2Kok mirin, soyasaus og sake opp i en kjele over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn storfe; la det småkoke til det ikke lenger er rosa og er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Skje storfe og løk over risen med en hullsleiv.
- 3Legg eggene i kjelen; kok opp. Kok til de er bløtkokte, 5 til 7 minutter. Skrell eggene; legg dem i skålene. Pynt med syltet ingefær.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffbolle (Gyudon)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffbolle (Gyudon). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffbolle (Gyudon)?▼
Total tilberedningstid for Biffbolle (Gyudon) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffbolle (Gyudon) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffbolle (Gyudon)?▼
En porsjon av Biffbolle (Gyudon) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
