Gyudon (japansk oksekjøttbolle)
Lær hvordan du lager en autentisk japansk Gyudon (oksekjøttbolle) hjemme. Enkelt, raskt og perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av Lucas Durães på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl kokt ris
- 6 ss mirin (japansk søtvin)
- 3 ss soyasaus
- 2 ss sake
- 1 løk, delt i båter
- 280 g storfekjøtt, tynne skiver
- 4 egg
- 1 ts syltet ingefær (beni shoga), eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 9.5 dl kokt ris
- 6 ss mirin (japansk søtvin)
- 3 ss soyasaus
- 2 ss sake
- 1 løk, delt i båter
- 280 g storfekjøtt, tynne skiver
- 4 egg
- 1 ts syltet ingefær (beni shoga), eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Fordel risen jevnt mellom 4 donburi-skåler.
- Kok mirin, soyasaus og sake opp i en kjele over middels varme.
- Tilsett løk; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn storfekjøttet; la det småkoke til det ikke lenger er rosa og er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Skje storfekjøtt og løk over risen med en hullsleiv.
- Legg eggene i kjelen; kok opp.
- Kok eggene til de er bløtkokte, 5 til 7 minutter.
- Skrell eggene; legg dem i skålene.
- Pynt med syltet ingefær.
Om denne retten
Gyudon (japansk oksekjøttbolle) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kokt ris, mirin (japansk søtvin), soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gyudon (japansk oksekjøttbolle)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gyudon (japansk oksekjøttbolle). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gyudon (japansk oksekjøttbolle)?▼
Total tilberedningstid for Gyudon (japansk oksekjøttbolle) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gyudon (japansk oksekjøttbolle) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gyudon (japansk oksekjøttbolle)?▼
En porsjon av Gyudon (japansk oksekjøttbolle) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
