Oppskrift på biff satay-nudler med brokkoli og koriander

Ingredienser

4porsjoner

225 g wokrisnudler

0,8 dl sprø peanøttsmør

2 ss soyasaus

2 ts revet, skrelt ingefær

Kosher-salt

Nykvernet pepper

455 g kjøttdeig av storfe (sirloin)

2 ss ristet peanøttolje (eller 1 ss sesamolje og 1 ss vegetabilsk olje)

3 store sjalottløk, tynne skiver

1 pakke broccolislaw (255 g)

1 ts Sriracha, pluss mer til servering

1,2 dl hakket fersk koriander

Limebåter, til servering

Ingredienser

4porsjoner

225 g wokrisnudler

0,8 dl sprø peanøttsmør

2 ss soyasaus

2 ts revet, skrelt ingefær

Kosher-salt

Nykvernet pepper

455 g kjøttdeig av storfe (sirloin)

2 ss ristet peanøttolje (eller 1 ss sesamolje og 1 ss vegetabilsk olje)

3 store sjalottløk, tynne skiver

1 pakke broccolislaw (255 g)

1 ts Sriracha, pluss mer til servering

1,2 dl hakket fersk koriander

Limebåter, til servering

Slik gjør du:

Legg nudlene i en bolle og dekk med varmt vann. La dem trekke i minst 20 minutter.

Visp peanøttsmør, soyasaus, ingefær, 1/2 ts salt og et par kvernslag med pepper i en stor bolle.

Tilsett storfekjøttet og bland godt med en skje.

Varm opp 1 ss peanøttolje i en stor stekepanne på høy varme.

Tilsett sjalottløk og kok under omrøring til den er myk, ca. 4 minutter.

Tilsett broccolislaw og kok under omrøring til den begynner å visne, ca. 3 minutter.

Overfør grønnsakene til en middels stor bolle.

Varm opp den resterende spiseskjeen peanøttolje i stekepannen.

Tilsett storfekjøttet og stek, rør av og til, til det er godt brunet, ca. 7 minutter.

I mellomtiden rører du forsiktig nudlene for å skille dem.

Reserver 1/2 kopp av kokevannet, og sil deretter av nudlene.

Legg grønnsakene tilbake i stekepannen med storfekjøttet og rør for å blande.

Tilsett nudlene, det reserverte kokevannet og Sriracha-sausen.

Stek, vend forsiktig, til det er gjennomvarmt, ca. 4 minutter.

Topp hver porsjon med koriander.

Server med limebåter og mer Sriracha.

Biff satay-nudler er en unik og smaksrik rett som kombinerer den klassiske indonesiske satay-smaken med nydelige wok-nudler. Denne retten er inspirert av de herlige gatematbodene i Jakarta, og bringer litt av Sørøst-Asia rett hjem på din tallerken. Perfekt for en travel middag!

Tips og Varianter

1Bruk sirloin-kjøtt for optimal mørhets- og smaksopplevelse.

2Skjær kjøttet i tynne strimler for rask steking og jevn konsistens.

3La nudlene trekke litt ekstra for å sikre at de ikke kleber seg sammen under steking.

Serveringsforslag

Denne retten er utmerket å servere med en frisk, lime-basert salat og et glass kald øl for den ultimate indonesiske stemningen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff satay-nudler med brokkoli og koriander?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff satay-nudler med brokkoli og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff satay-nudler med brokkoli og koriander?▼

Total tilberedningstid for Biff satay-nudler med brokkoli og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff satay-nudler med brokkoli og koriander vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biff satay-nudler med brokkoli og koriander?▼

En porsjon av Biff satay-nudler med brokkoli og koriander inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.