Biff satay-nudler
Oppskrift på oksekjøtt satay nudler - en smakfull og enkel rett med kjøtt og nudler, perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Biff satay-nudler er en unik og smaksrik rett som kombinerer den klassiske indonesiske satay-smaken med nydelige wok-nudler. Denne retten er inspirert av de herlige gatemat-kullene i Jakarta, og bringer litt av Sørøst-Asia rett hjem på din tallerken. Perfekt for en travelblogg-verdig middag!
Ingredienser
- 1. 225 gram wokrisnudler
- 2. 0,8 dl sprø peanøttsmør
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 teskjeer revet, skrelt ingefær
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 455 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 7. 2 spiseskjeer ristet peanøttolje (eller 1 ss hver av sesamolje og vegetabilsk olje)
- 8. 3 store sjalottløk, tynne skiver
- 9. 1 pakke broccolislaw på 255 gram
- 10. 1 teskje Sriracha, pluss mer til servering
- 11. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 12. Limebåter, til servering
Ingredienser
- 1. 225 gram wokrisnudler
- 2. 0,8 dl sprø peanøttsmør
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 teskjeer revet, skrelt ingefær
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 455 gram kjøttdeig av storfe (sirloin)
- 7. 2 spiseskjeer ristet peanøttolje (eller 1 ss hver av sesamolje og vegetabilsk olje)
- 8. 3 store sjalottløk, tynne skiver
- 9. 1 pakke broccolislaw på 255 gram
- 10. 1 teskje Sriracha, pluss mer til servering
- 11. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 12. Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Legg nudlene i en bolle; dekk med varmt vann og la dem trekke i minst 20 minutter. I mellomtiden visper du peanøttsmør, soyasaus, ingefær, 1/2 teskje salt og et par kvernslag med pepper i en stor bolle. Tilsett storfekjøttet og bland med en skje for å kombinere.
- 22. Varm opp 1 spiseskje peanøttolje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett sjalottløk og kok, rør om, til den er myk, ca. 4 minutter. Tilsett brokkolislåen og kok, rør om, til den begynner å visne, ca. 3 minutter. Overfør grønnsakene til en middels stor bolle.
- 3Varm opp den resterende spiseskjeen peanøttolje i stekepannen, og tilsett deretter storfekjøttet. Stek, rør av og til, til det er godt brunet, ca. 7 minutter.
- 43. I mellomtiden forsiktig rører du nudlene for å skille dem. Reserver 1/2 kopp av kokevannet, og sil deretter av nudlene.
- 5Legg grønnsakene tilbake i stekepannen med storfekjøttet og rør for å blande. Tilsett nudlene, det reserverte kokevannet og Sriracha-sausen. Stek, vend forsiktig, til det er gjennomvarmt, ca. 4 minutter.
- 6Topp hver porsjon med koriander; server med limebåter og mer Sriracha.
Tips og Varianter
- 1Bruk sirloin-kjøtt for optimal mørhets- og smaksopplevelse.
- 2Skjær kjøttet i tynne strimler for rask steking og jevn konsistens.
- 3La nudlene trekke litt ekstra for å sikre at de ikke kleber seg sammen under steking.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket å servere med en frisk, lime-basert salat og et glass kald Bali Hai øl for den ultimate indonesiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff satay-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff satay-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff satay-nudler?▼
Total tilberedningstid for Biff satay-nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff satay-nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff satay-nudler?▼
En porsjon av Biff satay-nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
