Oksekjøtt satay med peanøttsaus - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl peanøttolje

3 stilker sitrongress, knust

0.5 ts knuste tørkede chilipepper

2.5 ss thai karripulver

1.5 ss honning

1.5 ss fiskesaus

1.36 kg storfekjøtt av topprunde eller ytrefilet, skåret i 1.25 cm tykke strimler

Peanøttsaus, oppskrift følger

1 ss peanøttolje

1 ss finhakket hvitløk

6 skiver chilipepper, finhakket

2.4 dl peanøttsmør

1 ss sukker

0.5 ts cayennepepper

0.6 dl limesaft

0.6 dl soyasaus

1 ss finhakket sitrongress

3.4 dl vann

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl peanøttolje

3 stilker sitrongress, knust

0.5 ts knuste tørkede chilipepper

2.5 ss thai karripulver

1.5 ss honning

1.5 ss fiskesaus

1.36 kg storfekjøtt av topprunde eller ytrefilet, skåret i 1.25 cm tykke strimler

Peanøttsaus, oppskrift følger

1 ss peanøttolje

1 ss finhakket hvitløk

6 skiver chilipepper, finhakket

2.4 dl peanøttsmør

1 ss sukker

0.5 ts cayennepepper

0.6 dl limesaft

0.6 dl soyasaus

1 ss finhakket sitrongress

3.4 dl vann

Slik gjør du:

Spesialutstyr: trespyd

Bland marinadeingrediensene i en grunn panne eller bolle. Tilsett storfekjøttet og la det marinere i kjøleskapet i 1 til 3 timer. I mellomtiden bløtlegges trespyd i vann i minst 30 minutter.

Forvarm en grill til middels høy varme.

Tre kjøttet på spyd og grill i 2 til 3 minutter, eller til ønsket stekegrad.

Server med peanøttsaus.

Varm peanøttolje i en stekepanne over lav varme.

Tilsett hvitløk og la det surre over lav varme i omtrent 1 minutt, til det mykner og slipper ut fuktighet, men ikke får farge.

Tilsett chilipepper og fortsett å koke i ytterligere ett minutt.

Tilsett de resterende ingrediensene til sausen og la det småkoke.

Juster konsistensen med litt mer vann om nødvendig.

Om denne retten

Biff satay er en eksotisk og smakfull rett som stammer fra sørasiatisk gastronomi. Marinaden av sitrongress, karri og fiskesaus gir kjøttet en deilig krydret og aromatisk karakter, som perfekt balanseres av den kremete peanøttsausen. Denne retten er et must for alle som ønsker en spennende og uventet kulinarisk opplevelse.

Tips og Varianter

1Bruk alltid fersk sitrongress for best aroma og smak.

2La kjøttet marinere i minst 2-3 timer for at smakene skal trekke godt inn.

3Kok peanøttsausen forsiktig over lav varme for å unngå at den blir klumpete eller får en bitter ettersmak.

Serveringsforslag

Biff satay passer utmerket som hovedrett, servert med en frisk salat av blandet grønt, chilipepper og limesaft. En kald, frisk øl eller et glass sprø hvitvin kompletterer måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff satay med kremet peanøttsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff satay med kremet peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff satay med kremet peanøttsaus?▼

Total tilberedningstid for Biff satay med kremet peanøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff satay med kremet peanøttsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biff satay med kremet peanøttsaus?▼

En porsjon av Biff satay med kremet peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.