Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta
Oppskrift på biff parmesan servert med hvitløksangeltomatsalat - en smakfull og enkel hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer storfe cube steak, løk, skåret i tynne ringer, grønn paprika, skåret i ringer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 680 gram storfe cube steak
- 2. 1 løk, skåret i tynne ringer
- 3. 1 grønn paprika, skåret i ringer
- 4. 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 (16 unse) glass spaghetti saus
- 8. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 9. 340 gram angel hair pasta
- 10. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 11. 0,6 dl smør
Ingredienser
- 1. 680 gram storfe cube steak
- 2. 1 løk, skåret i tynne ringer
- 3. 1 grønn paprika, skåret i ringer
- 4. 2,4 dl italiensk krydret brødsmuler
- 5. 1,2 dl revet Parmesanost
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 (16 unse) glass spaghetti saus
- 8. 1,2 dl revet mozzarellaost
- 9. 340 gram angel hair pasta
- 10. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 11. 0,6 dl smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Skjær biff i serveringsstørrelser. Vend kjøttet i brødsmuler og parmesanost. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne, og sautér 1 teskje hvitløk i 3 minutter. Raskstek (brun raskt på begge sider) kjøttet. Legg kjøttet i en ildfast form, med litt overlapping av kantene. Legg løkringer og paprika oppå kjøttet, og hell marinara-saus over alt.
- 33. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 30 til 45 minutter, avhengig av kjøttets tykkelse. Strø mozzarella over kjøttet og la det stå i ovnen til det bobler.
- 44. Kok pasta al dente. Sil av vannet, og vend inn smør og 1 teskje hvitløk. For en sterkere hvitløkssmak, krydre med hvitløkspulver. Topp med revet parmesan og persille for farge. Server kjøtt og saus oppå en haug med pasta!
- 5HINT: Lag kjøttet på forhånd og oppbevar det i kjøleskapet over natten. Syren i tomatsausen vil gjøre kjøttet enda mer mørt. Hvis du gjør dette, vent med å ha på mozzarella til siste minutt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta?▼
Total tilberedningstid for Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta?▼
En porsjon av Biff Parmesan med hvitløks-angelhårpasta inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
