Saftige biff- og soppburgere
Lær hvordan du lager saftige biff- og soppburgere med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av chicken mackay på Pexels
Ingredienser
- 2 store portobellosopp, stilker fjernet og skrapet ut, delt i fire
- 340 g ekstra magert storfekjøtt av indrefilet
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ss pluss 2 ts vegetabilsk olje
- 4 skiver lett sveitserost (ca. 50 g)
- 1 pakke (400 g) frosne edamamebønner
- 4 fullkorns-english muffins, delt
- Ketchup, salat, skivet rødløk og/eller skivede sylteagurker, til topping
Ingredienser
- 2 store portobellosopp, stilker fjernet og skrapet ut, delt i fire
- 340 g ekstra magert storfekjøtt av indrefilet
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 ss soyasaus med lavt saltinnhold
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 ss pluss 2 ts vegetabilsk olje
- 4 skiver lett sveitserost (ca. 50 g)
- 1 pakke (400 g) frosne edamamebønner
- 4 fullkorns-english muffins, delt
- Ketchup, salat, skivet rødløk og/eller skivede sylteagurker, til topping
Slik gjør du:
- Kjør soppen i en foodprosessor til den er finhakket.
- Overfør til en middels stor bolle.
- Tilsett storfekjøtt, hvitløk, soyasaus, 1/4 ts salt og et par kverninger med pepper.
- Bland med hendene til det er godt kombinert.
- Form til fire burgere med en tykkelse på 1,5 cm.
- Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg i burgerne, krydre med salt og stek til de er brune, ca. 3 minutter på hver side for medium stekt.
- Legg en skive sveitserost på hver burger, dekk til og stek til osten smelter, ca. 1 minutt til.
- Ta av varmen og fjern lokket.
- I mellomtiden, legg edamamebønnene i en mikrobølgesikker bolle.
- Dekk med plastfolie og stikk noen hull i folien med en kniv for å slippe ut damp.
- Mikrobølg edamamebønnene til de er lysegrønne og møre, ca. 5 minutter.
- Fjern plasten og vend bønnene med de resterende 2 ts vegetabilsk olje.
- Krydre med salt.
- Rist engelskmuffinsene.
- Lag deretter smørbrød med burgerne og tilbehøret.
- Server med edamamebønnene.
Om denne retten
Disse biff- og soppburgerne er en smaksrik og overraskende kombinasjon som vil friste selv den mest kresne burger-elsker. Portobellosoppen gir en deilig, fyldig konsistens og jordsmak som perfekt balanserer det magre oksekjøttet. Retten er inspirert av klassiske amerikanske diners, men har en moderne vri som gjør den til et utmerket alternativ for en avslappet middag eller en helgegrill.
Tips og Varianter
- 1- Kvern litt ekstra pepper over burgerne for en prikkende varme.
- 2- Bytt ut sveitserost med smakfulle oster som brie eller gorgonzola for en ekstra kremet tekstur.
- 3- Rist muffinsene lett på forhånd for en sprø kant.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt sammen med kremete, krydrede edamamebønner og et glass kald, lettøl. En frisk topping av sylteagurk, rødløk og ketchup gir en deilig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige biff- og soppburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige biff- og soppburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige biff- og soppburgere?▼
Total tilberedningstid for Saftige biff- og soppburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige biff- og soppburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige biff- og soppburgere?▼
En porsjon av Saftige biff- og soppburgere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
