Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler
Oppdag en smakfull oppskrift på appelsin-biff og snøertstir-fry med nudler, perfekt for en rask og enkel middag.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 ts maisstivelse
- 2 ts soyasaus
- 1.8 dl storfekraft
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.5 ts sukker
- 170 g asiatiske eggnudler eller tynn spaghetti
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 225 g benfri ytrefilet, skåret i 0.5 cm strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 170 g snøerter, trimmet og skåret i 0.5 cm strimler
Ingredienser
- 1 ts maisstivelse
- 2 ts soyasaus
- 1.8 dl storfekraft
- 1 ts revet appelsinskall
- 0.5 ts sukker
- 170 g asiatiske eggnudler eller tynn spaghetti
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 225 g benfri ytrefilet, skåret i 0.5 cm strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 170 g snøerter, trimmet og skåret i 0.5 cm strimler
Slik gjør du:
- I en bolle løses maisstivelse opp i soyasaus.
- Rør deretter inn buljong, appelsinskall og sukker.
- I en kjele med kokende, saltet vann kokes nudler til de er møre.
- Sil nudlene godt.
- Mens nudlene koker, varmes 1 ss olje i en tung stekepanne på ca. 25 cm i diameter over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek storfekjøttet, som er tørket godt og krydret med salt og pepper, til det er brunt, ca. 45 sekunder.
- Overfør kjøttet til en bolle.
- Tilsett den resterende 0.5 ss oljen i pannen og stek hvitløk, ingefærrot og snøerter i 30 sekunder.
- Rør inn maisstivelsesblandingen og tilsett den i snøertene, mens du rører.
- La det småkoke til det tykner.
- Rør inn storfekjøttet med eventuelle safter som har samlet seg i bollen, og smak til med salt og pepper.
- I en stor bolle vendes storfekjøttet med nudlene.
Om denne retten
Denne asiatiske stir-fry-retten er en smakseksplosjon av søt, syrlig appelsinsmak kombinert med møre biffstrimler og knasende snøerter. Oppskriften tar oss på en nostalgisk reise tilbake til morens travle ukedager, da hun brukte siste rest av grønnsaker og kom opp med enkle, men smaksrike wok-retter. Nå kan du lage denne hjemlige favoritten selv, og nyte den sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Tørk biffstrimlene godt før steking for å få en sprø og karamellisert overflate.
- 2Bruk fersk ingefær for den beste smaken.
- 3Sørg for at snøertene er tynne for å oppnå perfekt tekstur.
Serveringsforslag
Servér den dampende, fargerike stir-fryen med et glass kald, kullsyreholdig hvitvin for å balansere de sødmefylte og syrlige smakene. En enkel salat med ferske urter kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler?▼
Total tilberedningstid for Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler?▼
En porsjon av Biff- og snøertstir-fry med appelsin og nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
