Biff- og risrett
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel okse- og risrett. Perfekt for en rask middag som hele familien vil elske.
Om denne retten
Den klassiske biff- og risretten får en ny vri med en lekker blanding av møre kjøttstykker, friske grønnsaker og smeltet mozzarella- og Monterey Jack-ost. Dette er en komplett og næringsfull middag som metter godt, samtidig som den byr på deilige smaker av tomater, mais og krydder. Retten har røtter i den meksikanske kjøkkentradisjonen, men passer perfekt til en uformell middag hjemme.
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 grønn paprika, renset og hakket
- 5. 2,4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 6. 1 (400 g) boks storfebuljong
- 7. 1,6 dl vann
- 8. 1 terning storfekraftbuljong
- 9. 1 (340 g) boks hakkede tomater
- 10. 1 (312 g) boks søtmais, drenert
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1 (170 g) pakke (1 oz hver) mozzarellaost
- 13. 1 (450 g) pakke revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 1. 455 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 grønn paprika, renset og hakket
- 5. 2,4 dl ukokt langkornet hvit ris
- 6. 1 (400 g) boks storfebuljong
- 7. 1,6 dl vann
- 8. 1 terning storfekraftbuljong
- 9. 1 (340 g) boks hakkede tomater
- 10. 1 (312 g) boks søtmais, drenert
- 11. 1/2 teskje malt svart pepper
- 12. 1 (170 g) pakke (1 oz hver) mozzarellaost
- 13. 1 (450 g) pakke revet Monterey Jack-ost
Fremgangsmåte
- 11. Legg storfekjøtt, løk, hvitløk og grønn paprika i en kjele over middels varme, og kok til storfekjøttet er jevnt brunt. Sil av fettet.
- 22. Bland ris, buljong, vann, buljongterning, tomater og mais i kjelen. Krydre med pepper. Kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke i 25 minutter. Topp med mozzarella- og Monterey Jack-ost før servering.
Tips og Varianter
- 1Ha gjerne litt ekstra vann eller buljong tilgjengelig, siden risen kan kreve litt mer væske enn oppskriften angir.
- 2For et ekstra sprøtt preg kan du brune storfekjøttet i to omganger - først for å få fin stekeskorpe, så i en andre omgang for å sikre at det er gjennomstekt.
- 3Skjær paprikaen i litt større biter for en saftigere tekstur i retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig hvitvin. Litt ekstra fersk koriander og en klype cayennepeppers gir også en herlig kick.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og risrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og risrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og risrett?▼
Total tilberedningstid for Biff- og risrett er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og risrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og risrett?▼
En porsjon av Biff- og risrett inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
