Biff og ris
Lær hvordan du lager en deilig biff and ris med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske biff og ris-retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser kan forvandles til et nydelig, smaksrikt måltid. Kombinasjonen av mørt storfekjøtt, søte paprikabiter og den velsmakende soyasausen skaper en utsøkt, balansert smaksopplevelse som garantert vil glede både store og små. Retten er et populært hverdagsfavoritt, men passer også utmerket til middager med gjester.
Ingredienser
- 1. 680 gram rundstykke
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1 grønn paprika
- 4. 1 (829 gram) boks hakkede tomater
- 5. 4 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 1 storfekraftterning
- 7. 0,6 dl soyasaus
- 8. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje malt svart pepper
- 10. 1/2 teskje malt ingefær
- 11. 4,7 dl vann
- 12. 2,4 dl hvit ris
- 13. 4,7 dl vann
Ingredienser
- 1. 680 gram rundstykke
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1 grønn paprika
- 4. 1 (829 gram) boks hakkede tomater
- 5. 4 spiseskjeer maisstivelse
- 6. 1 storfekraftterning
- 7. 0,6 dl soyasaus
- 8. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 9. 1/2 teskje malt svart pepper
- 10. 1/2 teskje malt ingefær
- 11. 4,7 dl vann
- 12. 2,4 dl hvit ris
- 13. 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Trim eventuelt fett fra rundsteken og skjær kjøttet i tynne strimler på 5–8 cm. Fjern frø og kjernene fra den grønne paprikaen, og skjær den i tynne strimler på ca. 8 cm.
- 22. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels til høy varme, og stek kjøttet til det er medium-rødt. Tilsett paprika og fortsett å steke til kjøttet er godt brunet.
- 33. Skru ned varmen til lav, og tilsett tomater, soyasaus, hvitløkspulver, svart pepper og ingefær. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- 44. Løs opp buljongterningen og maisstivelsen i 4 dl vann, og rør godt før du heller det i den småkokende storfekjøttet. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter, av og til omrøring, til sausen har konsistens som saus. Ta av varmen og server over en seng med ris.
- 55. For å koke ris: Kok opp 4 dl vann i en kjele. Rør inn 2,5 dl ris. Dekk til og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mørkt og mørt storfekjøtt for best resultat. Å kutte kjøttet i tynne strimler bidrar til raskere steking og jevnere koking.
- 2Koker du risen i kyllingbuljong i stedet for vann, får du en enda mer velsmakende og aromatisk base for retten.
- 3Trykk ut så mye vann som mulig fra den hakket paprika før du tilsetter den i stekepanna - dette hindrer at sausen blir for tynn.
Serveringsforslag
Denne biff og ris-retten er et komplett måltid i seg selv, men et par skiver ovnsbakt hvitløksbrød eller en frisk, grønn salat vil utvilsomt komplettere smaksopplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff og ris?▼
Total tilberedningstid for Biff og ris er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff og ris?▼
En porsjon av Biff og ris inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
