Biff- og parmesanpasta med squash
Lær hvordan du lager en deilig biff- og parmesanpasta med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 boks (400 g) storfebuljong
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 4.7 dl kokt farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4.7 dl skivet squash (ca. 0.6 cm tykt)
- 1.8 dl revet parmesanost, delt
Ingredienser
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 boks (400 g) storfebuljong
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 4.7 dl kokt farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4.7 dl skivet squash (ca. 0.6 cm tykt)
- 1.8 dl revet parmesanost, delt
Slik gjør du:
- Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels/høy varme til den ikke lenger er rosa. Del den opp i biter.
- Ta kjøttet opp med en hullsleiv og legg det i en bolle. Hell av fettet.
- Sett pannen tilbake på varmen og tilsett kjøttkraft, tomater og pasta. Rør godt slik at all pasta blir dekket.
- Kok opp og skru ned varmen til middels.
- La det småkoke, uten lokk, i 15 minutter, og rør ofte.
- Tilsett squash og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter, eller til pastaen er mør.
- Ha kjøttet tilbake i pannen og rør inn 1.2 dl av osten; varm opp.
- Strø resten av osten over hver porsjon ved servering.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte biff- og parmesanpastaen er en sann klassiker. Den kombinerer saftige italienske smaker med mørt storfekjøtt og fyldig parmesanost for en uimotståelig rett som garantert vil tilfredsstille sulten. Oppskriften stammer fra Tante Sofies oppskriftsbok, som har vært i familien i generasjoner, og den passer perfekt som en hjemmekoselig hverdagsrett eller som festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet godt for en jevn og deilig tekstur.
- 2Tilsett squash i skiver for en sprø, frisk kontrast til den kremete pastaen.
- 3Vær generøs med parmesanosten – legg av litt ekstra til å strø over porsjonen ved servering.
Serveringsforslag
Server denne pastaretten med en sprø, grønn salat på siden og et glass rødvin for en komplett, italiensk middag. Toppes gjerne med litt ekstra fersk basilikum eller ruccolablader for den siste smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og parmesanpasta med squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og parmesanpasta med squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og parmesanpasta med squash?▼
Total tilberedningstid for Biff- og parmesanpasta med squash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og parmesanpasta med squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og parmesanpasta med squash?▼
En porsjon av Biff- og parmesanpasta med squash inneholder omtrent 580 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
