Biff- og parmesanspasta
Lær hvordan du lager en deilig oksekjøtt and parmesan pasta med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne italiensk-inspirerte biff- og parmesanpastaen er en sann klasssiker i det norske kjøkken. Den kombinerer safarige italienske smaker med mørt storfekjøtt og fyldig parmesanost for en uimotståelig rett som garantert vil tilfredsstille sulten. Oppskriften stammer fra Tante Sofies oppskriftsbok, som har vært i familien i generasjoner, og den passer perfekt som en hjemmekoselig hverdagsrett eller som festmiddag.
Ingredienser
- 680 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 (400 gram) boks storfebuljong
- 1 (410 gram) boks italiensk hakkede tomater
- 4,7 dl kokt farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4,7 dl skivet zucchini (ca. 0,6 cm tykt)
- 1,8 dl revet Parmesanost, delt
Ingredienser
- 680 gram magert kjøttdeig av storfe
- 1 (400 gram) boks storfebuljong
- 1 (410 gram) boks italiensk hakkede tomater
- 4,7 dl kokt farfalle (sløyfeformet pasta)
- 4,7 dl skivet zucchini (ca. 0,6 cm tykt)
- 1,8 dl revet Parmesanost, delt
Fremgangsmåte
- 1Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels/høy varme til den ikke lenger er rosa, og del den opp i 2,5 cm store biter. Ta kjøttet opp med en hullsleiv og legg det i en bolle. Hell av fettet.
- 2Sett pannen tilbake på varmen og tilsett kjøttkraft, tomater og pasta. Rør godt slik at alt av pasta blir dekket. Kok opp og skru ned varmen til middels.
- 3La det småkoke, uten lokk, i 15 minutter, og rør ofte. Tilsett squash og fortsett å koke i ytterligere 5 minutter, eller til pastaen er mør.
- 4Ha kjøttet tilbake i pannen og rør inn 1/2 kopp av osten; varm opp. Strø resten av osten over hver porsjon.
Tips og Varianter
- 1Brun kjøttet godt for en jevn og deilig tekstur
- 2Att zucchini i skiver gir en sprø, frisk kontrast til den kremete pastaen
- 3Vær gull i gul med parmesanosten - legg av litt ekstra til å strø over porsjonen
Serveringsforslag
Server denne pastaretten med et sprøtt, grønt salat på siden og et glass rødvin for en komplett, italiensk middag. Toppes gjerne med litt ekstra fersk basilikum eller ruccolablade for den siste smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og parmesanspasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og parmesanspasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og parmesanspasta?▼
Total tilberedningstid for Biff- og parmesanspasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og parmesanspasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og parmesanspasta?▼
En porsjon av Biff- og parmesanspasta inneholder omtrent 580 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
