Oppskrift på smakfulle biff- og paprikaspyd med rødvin

Ingredienser

4porsjoner

1.4 kg biff (f.eks. London broil)

2 ts Irvine Spices Smokey Rotisserie Seasoning

2.4 dl rødvin (1.2 dl til marinering og 1.2 dl til saus)

3 ss Worcestershire-saus

1 ss olivenolje

3 røde paprika, stilk og frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter

3 gule paprika, stilk og frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter

3 hvite løk, skrelt og delt i 2.5 cm båter

12 til 16 lange trespyd, bløtlagt i vann i minst 25 minutter

Ingredienser

4porsjoner

1.4 kg biff (f.eks. London broil)

2 ts Irvine Spices Smokey Rotisserie Seasoning

2.4 dl rødvin (1.2 dl til marinering og 1.2 dl til saus)

3 ss Worcestershire-saus

1 ss olivenolje

3 røde paprika, stilk og frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter

3 gule paprika, stilk og frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter

3 hvite løk, skrelt og delt i 2.5 cm båter

12 til 16 lange trespyd, bløtlagt i vann i minst 25 minutter

Slik gjør du:

Skyll kjøttet og tørk det godt med kjøkkenpapir.

Krydre kjøttet med Smokey Rotisserie Seasoning og gni det godt inn. Dekk til med plastfolie og la det hvile i 25 minutter.

Skjær kjøttet i 2.5 cm store terninger, og legg dem i en bolle.

Hell over 1.2 dl av den røde vinen (sett til side den andre 1.2 dl), og la det marinere i minst 2 timer, eller over natten i kjøleskapet hvis mulig.

Visp sammen den resterende røde vinen, Worcestershire-sausen og olivenoljen for å lage en saus.

Tre røde paprika, gule paprika og løk på spyd i denne rekkefølgen: rød paprika, storfekjøtt, løk, storfekjøtt, gul paprika, storfekjøtt, osv. Du vil sannsynligvis ha rundt 3-4 terninger storfekjøtt per spyd.

Grill spydene på alle sider, og pensle med sausen underveis. La grønnsakene karamelliseres og storfekjøttet få en lett svartning, vær forsiktig så du ikke brenner det.

Disse ildgrillede biff- og paprikaspydene tar deg med på en smaksreise. Med den kraftige røyksmaken fra Irvine Spices' rotisserie-krydder og den søte, karamelliserte smaken av paprika og løk, blir dette en rett som garantert imponerer gjestene dine på sommerens hagefester.

Tips og Varianter

1Sørg for å marinere kjøttet i god tid for best mulig smak og mørhet.

2Vær forsiktig når du griller så du ikke brenner paprika og løk – de skal ha en deilig, gyllen karamellisering.

3For ekstra smaksopplevelse, dryss litt nykvernet svartpepper over spydene like før servering.

Serveringsforslag

Disse spydene passer perfekt med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr rødvin. Servér gjerne også en kremet potetsalat eller nybakte brødskiver for å runde av måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff- og paprikaspyd med rødvin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og paprikaspyd med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff- og paprikaspyd med rødvin?▼

Total tilberedningstid for Biff- og paprikaspyd med rødvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff- og paprikaspyd med rødvin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Biff- og paprikaspyd med rødvin?▼

En porsjon av Biff- og paprikaspyd med rødvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.