Biff- og ostelasagne
Oppskrift på en saftig og smakfull lasagne med oksekjøtt og ost. Perfekt for familiemiddagen.
Om denne retten
Denne klassiske biff- og ostelasagnen er en smakfull og næringsrik hovedrett som garantert vil bli en favoritt hos familien. Med mørt oksekjøtt, krydret tomatsaus og kremet ricotta- og mozarellafyll, så er dette en uimotståelig lasagne du bare må prøve.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1,36 kg magert kjøttdeig av storfe eller kalkun
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
- 3 bokser (795 gram) hakkede tomater
- 1 boks (395 gram) tomatsaus
- 9,5 dl ricottaost (vanlig eller lett)
- 227 g revet mozzarellaost (vanlig eller lett), delt
- 1 egg
- 1/2 ts malt svart pepper
- 12 ukokte lasagneplater
- 0,6 dl revet parmesan eller romano-ost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1,36 kg magert kjøttdeig av storfe eller kalkun
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
- 3 bokser (795 gram) hakkede tomater
- 1 boks (395 gram) tomatsaus
- 9,5 dl ricottaost (vanlig eller lett)
- 227 g revet mozzarellaost (vanlig eller lett), delt
- 1 egg
- 1/2 ts malt svart pepper
- 12 ukokte lasagneplater
- 0,6 dl revet parmesan eller romano-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér i 3 minutter, til det er mykt. Tilsett storfekjøtt og stek i 5 til 7 minutter, til det er godt brunt over hele overflaten, og del opp kjøttet mens det steker. Rør inn basilikum, oregano og rød pepperflak.
- 3Tilsett hakkede tomater og tomatsaus, og la det småkoke. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 til 15 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- 4I mellomtiden, i en stor bolle, bland ricotta, halvparten av mozzarellaen, egg og svart pepper. Bland godt.
- 5Hell 1 kopp av kjøttsausen i bunnen av en 33 x 23 cm stor lasagneform. Legg 4 ukokte lasagneplater oppå sausen, overlapp litt for å dekke bunnen. Skje over halvparten av osteblandingen. Topp med 1 1/2 kopper kjøttsaus og 4 nye plater. Topp det andre laget med plater med resten av osteblandingen, 1 1/2 kopper kjøttsaus og 4 nye plater. Topp med 1 1/2 kopper kjøttsaus og resten av mozzarellaen. Strø over parmesanost.
- 6Oppbevar resten av sausen i kjøleskapet eller fryseren.
- 7Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 15 minutter, til toppen er gyllen og boblende. La den hvile i 5 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk basilikum fremfor tørket for enda mer smak.
- 2Hvis du ikke liker ricotta, kan du også prøve cottage cheese i fyllmassen.
- 3For en ekstra krydret saus, prøv å tilsette litt rød chili eller cayennepeper.
Serveringsforslag
Server lasagnen med en frisk salat med blandede blader, kirsebærtomater og basilikum. En god rødvin eller et glass øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og ostelasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og ostelasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og ostelasagne?▼
Total tilberedningstid for Biff- og ostelasagne er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og ostelasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og ostelasagne?▼
En porsjon av Biff- og ostelasagne inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
