Biff og øl
Oppskrift på en smakfull biff and ale, perfekt for en kveld med gode venner. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Biff og øl er en klassisk britisk rett som kombinerer to av de store nasjonale favorittene - saftig, smakfull biff og mørk, kremet ale. Denne kombinasjonen av mør storfekjøtt, fyldig ølsaus og syrlig garnityr skaper en harmonisk og tilfredsstillende middagsopplevelse som bringer deg rett tilbake til et autentisk britisk pub.
Ingredienser
- 1. 1. 4 sirloinbiffer skåret i 1/2 tomme skiver
- 2. Smør
- 3. 1 middels stor gul løk hakket
- 4. 115 gram skivede sjampinjonger
- 5. 1 pint engelsk lyst øl (anbefalt: Bass)
- 6. 1 teskje tørket timian
- 7. 1 teskje tørket persille
- 8. 1/4 teskje muskatnøtt
- 9. 1 stang smør
- 10. 2 spiseskjeer hvetemel
Ingredienser
- 1. 1. 4 sirloinbiffer skåret i 1/2 tomme skiver
- 2. Smør
- 3. 1 middels stor gul løk hakket
- 4. 115 gram skivede sjampinjonger
- 5. 1 pint engelsk lyst øl (anbefalt: Bass)
- 6. 1 teskje tørket timian
- 7. 1 teskje tørket persille
- 8. 1/4 teskje muskatnøtt
- 9. 1 stang smør
- 10. 2 spiseskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Krydre biffene på begge sider med salt, pepper og smør. Legg dem på en varm grill og brun dem på begge sider.
- 22. I en nederlandsk ovn eller støpejernspanne, tilsett ½ stikk smør, løk, sopp og salt. Sett på lokk og la det surre.
- 33. Tilsett øl og legg biffene i pannen. La det småkoke til de er møre.
- 44. Bland timian, persille, muskatnøtt, resten av smøret og melet sammen. Bruk dette til å jevne sausen slik at den kan dekke baksiden av en skje.
Tips og Varianter
- 1Bruk sirloinbiffer for best resultat - de er møre og saftige.
- 2La biffene hvile i 5-10 minutter før servering for å la kjøttsaftene trekke seg tilbake i kjøttet.
- 3Sjampinjongene gir en deilig, jordisk sødme til sausen - bruk ferske for best smak.
Serveringsforslag
Server biff og øl-retten sammen med dampet poteter og en frisk, grønn salat for en klassisk, britisk middag. Avslutt med et glass porter eller en pint av den samme ølen du brukte i retten for å løfte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff og øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff og øl?▼
Total tilberedningstid for Biff og øl er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff og øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff og øl?▼
En porsjon av Biff og øl inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
