Fajitaburgere med storfe og kylling
Oppskrift på deilige fajitaburgere med oksekjøtt og kylling, perfekt for en variert og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Shardar Tarikul Islam på Pexels
Ingredienser
- 600 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 2-3 ss ferske timianblader, hakket
- Noen dråper sterk saus
- 1 ss grillkrydder
- Extra virgin olivenolje, til steking
- 600 g kjøttdeig av kylling
- 1 ss malt chipotle chilipulver
- 2-3 ss hakkede ferske korianderblader
- Noen dråper sterk saus
- 1 ss grillkrydder
- Extra virgin olivenolje, til steking
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 2 røde eller grønne paprika, frøfjernet og i tynne strimler
- 1 middels stor gul løk, i tynne strimler (sett av 1/4 hel løk)
- 1 jalapeño eller serrano, frøfjernet og hakket
- 4.7 dl tomatillo, grønn chili-salsa eller chipotle-tomat-salsa
- 8 burgerbrød, delt
- Bacon- og svartbønne-mos (egen oppskrift)
Ingredienser
- 600 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 2-3 ss ferske timianblader, hakket
- Noen dråper sterk saus
- 1 ss grillkrydder
- Extra virgin olivenolje, til steking
- 600 g kjøttdeig av kylling
- 1 ss malt chipotle chilipulver
- 2-3 ss hakkede ferske korianderblader
- Noen dråper sterk saus
- 1 ss grillkrydder
- Extra virgin olivenolje, til steking
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 2 røde eller grønne paprika, frøfjernet og i tynne strimler
- 1 middels stor gul løk, i tynne strimler (sett av 1/4 hel løk)
- 1 jalapeño eller serrano, frøfjernet og hakket
- 4.7 dl tomatillo, grønn chili-salsa eller chipotle-tomat-salsa
- 8 burgerbrød, delt
- Bacon- og svartbønne-mos (egen oppskrift)
Slik gjør du:
- Varm opp en grillpanne eller stor stekepanne på middels høy varme.
- For storfefajitaburgere:
- Bland sammen kjøttdeig av storfe, Worcestershire-saus, chilipulver, spisskummen, timian, sterk saus og grillkrydder. Del kjøttet i 4 seksjoner og form 4 burgere, ca. 2.5 cm tykke. Riv halvparten av den avsatte 1/4 løken over burgerne. Drypp litt extra virgin olivenolje over burgerne. Stek burgerne i 4 minutter på hver side for medium, eller til ønsket stekegrad.
- For kyllingfajitaburgere:
- Bland sammen kjøttdeig av kylling, chipotle-pulver, koriander, sterk saus og grillkrydder. Del kjøttet i 4 seksjoner og form 4 burgere, ca. 2.5 cm tykke. Riv resten av den avsatte 1/4 løken over burgerne. Drypp burgerne med extra virgin olivenolje og stek i 6 minutter på hver side, eller til kjøttet er fast og gjennomstekt.
- Varm opp en middels stor stekepanne på høy varme. Tilsett 1 ss extra virgin olivenolje, paprika og løk. Stek grønnsakene under omrøring med en tang for å få en fin stekeskorpe. Tilsett jalapeño eller serrano. Rør i blandingen i ca. 3 minutter, deretter tilsett salsa og rør i ytterligere ett minutt.
- Plasser burgerne på bunnen av hvert burgerbrød og topp med 1/4 av paprika- og løkblandingen, før du legger på toppen av brødet. Server bacon- og bønne-mos ved siden av.
Om denne retten
Fajitaburgere med storfe og kylling er en spennende og smakfull måte å kombinere to klassiske meksikanske retter på én tallerken. Denne retten er et resultat av en kreativ fusjon mellom fargerike, grillede grønnsaker og saftige kjøttburgere som alle kjøttelskere vil sette pris på. Perfekt for uformelle familiesammenkomster eller en imponerende middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best smak, bruk en blanding av både storfe og kylling i burgerne – det gir en herlig kontrast i teksturer og smaker.
- 2Tips 2: Ikke glem å rive litt løk over burgerne før steking – det tilfører en deilig, søt syrlig bismak.
- 3Tips 3: Juster krydderinnholdet etter dine egne smaker – liker du det ekstra sterkt, øk på med chipotle eller mer chilipulver.
Serveringsforslag
Server fajitaburgerne med en deilig bacon- og svartbønne-mos som gir en kremet og dvelende sødme som balanserer godt de røffe, grillede smakene. En kald, frisk tomat- eller tomatillo-salsa på siden forfrisker opp helhetsinntrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fajitaburgere med storfe og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fajitaburgere med storfe og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fajitaburgere med storfe og kylling?▼
Total tilberedningstid for Fajitaburgere med storfe og kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fajitaburgere med storfe og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fajitaburgere med storfe og kylling?▼
En porsjon av Fajitaburgere med storfe og kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
