Biff- og jalapeñotacos
Oppskrift på smakfulle biff and jalapeño tacos, perfekte for en rask og enkel middag. Lær hvordan du lager dem trinn for trinn.
Om denne retten
De skarpe, røffe tacoene bringer rett tilbake til de solbrente gatene i Mexico by. Skirtesteken har den perfekte balansen av mørheten til en god grilling, krydderet og den ferske jalapeñosausen skaper en eksplosjon av smaker i munnen. Dette er en rett som virkelig løfter tacoopplevelsen til nye høyder.
Ingredienser
- 1 lb skirtestek
- 1 teskje chilipulver
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 jalapeñopepper, uten stilk, frø og skåret på langs
- 2 rødløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje sitronsaft
- 2 teskjeer kosher-salt
- 12 mais tortillas
- 0,6 dl korianderblader
- 1 avokado, i terninger
- Limebåter
Ingredienser
- 1 lb skirtestek
- 1 teskje chilipulver
- 1 spiseskje olivenolje
- 4 jalapeñopepper, uten stilk, frø og skåret på langs
- 2 rødløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje sitronsaft
- 2 teskjeer kosher-salt
- 12 mais tortillas
- 0,6 dl korianderblader
- 1 avokado, i terninger
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Gni inn biffen med chilipulver og krydre med salt; sett til side. I en panne over middels varme, varm opp oljen; kok jalapeño og halve løken, rør ofte, til de er myke, 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur; overfør til en blender eller food processor og kjør sammen med Worcestershire, sitronsaft og 2 teskjeer salt til det er akkurat blandet. På en grillrist, grill biffen, snu den en gang, til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter for medium-rare. Overfør biffen til et skjærebrett, la den hvile i 3 minutter, og skjær den i 2,5 cm brede strimler. Fordel biffen på tortillalefser og topp hver med 1 ss jalapeñosaus, samt resten av løken, koriander og avocado. Server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk skirtestek for den perfekte tekstur og saftighet
- 2- Bland jalapeñosausen godt slik at alle smakene festes på kjøttet
- 3- Server gjerne med friske limebåter for en ekstra forfriskende syrlig touch
Serveringsforslag
De sprø mais tortillaene, den kremet avocadoen og de friske korianderbladene skaper en utrolig balanse av smaker og konsistenser til denne kraftfulle biffmiddagen. Server gjerne sammen med en kald øl eller en frisk, grønn salat for å runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og jalapeñotacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og jalapeñotacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og jalapeñotacos?▼
Total tilberedningstid for Biff- og jalapeñotacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og jalapeñotacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og jalapeñotacos?▼
En porsjon av Biff- og jalapeñotacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
