Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus
Oppskrift på smakfulle biff- og jalapeñotacos, perfekte for en rask og enkel middag. Lær hvordan du lager dem trinn for trinn.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 450 g skirtestek
- 1 ts chilipulver
- 1 ss olivenolje
- 4 jalapeñopepper, uten stilk og frø, skåret på langs
- 2 rødløk, tynne skiver
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts kosher-salt
- 12 mais tortillas
- 0.5 dl korianderblader
- 1 avokado, i terninger
- Limebåter
Ingredienser
- 450 g skirtestek
- 1 ts chilipulver
- 1 ss olivenolje
- 4 jalapeñopepper, uten stilk og frø, skåret på langs
- 2 rødløk, tynne skiver
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts kosher-salt
- 12 mais tortillas
- 0.5 dl korianderblader
- 1 avokado, i terninger
- Limebåter
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Gni inn biffen med chilipulver og krydre med salt; sett til side.
- I en panne over middels varme, varm opp oljen.
- Kok jalapeño og halve løken, rør ofte, til de er myke, 8 til 10 minutter.
- Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
- Overfør til en blender eller food processor og kjør sammen med Worcestershire-saus, sitronsaft og 2 ts salt til det er akkurat blandet.
- På en grillrist, grill biffen, snu den en gang, til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter for medium-rare.
- Overfør biffen til et skjærebrett, la den hvile i 3 minutter, og skjær den i 2,5 cm brede strimler.
- Fordel biffen på tortillalefser og topp hver med 1 ss jalapeñosaus, samt resten av løken, koriander og avocado.
- Server med limebåter.
Om denne retten
De skarpe, røffe tacoene tar deg rett tilbake til de solbrente gatene i Mexico by. Skirtesteken har den perfekte balansen av mørhet til en god grilling, og krydderet og den ferske jalapeñosausen skaper en eksplosjon av smaker i munnen. Dette er en rett som virkelig løfter tacoopplevelsen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk skirtestek for den perfekte tekstur og saftighet.
- 2- Bland jalapeñosausen godt slik at alle smakene kommer frem.
- 3- Server gjerne med friske limebåter for en ekstra forfriskende syrlig touch.
Serveringsforslag
De sprø mais tortillaene, den kremete avocadoen og de friske korianderbladene skaper en utrolig balanse av smaker og konsistenser til denne kraftfulle biffmiddagen. Server gjerne sammen med en kald øl eller en frisk, grønn salat for å runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus?▼
En porsjon av Biff- og jalapeñotacos med hjemmelaget saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
