Biff og grønnsakswok oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

225 g indrefilet av storfe, uten ben, i tynne skiver

1.2 dl skivet løk

1 ss finhakket hvitløk

1 ss finhakket ingefær

340 g ferske wokgrønnsaker (blandet)

170 g skivet sopp

227 g vannkastanjer, avrent

1 rød paprika, skåret i strimler

2 ss østerssaus

0.5 ts chiliflak

1 pakke wokkrydderblanding

Dampet ris, til servering

Ingredienser

4porsjoner

2 ss vegetabilsk olje

225 g indrefilet av storfe, uten ben, i tynne skiver

1.2 dl skivet løk

1 ss finhakket hvitløk

1 ss finhakket ingefær

340 g ferske wokgrønnsaker (blandet)

170 g skivet sopp

227 g vannkastanjer, avrent

1 rød paprika, skåret i strimler

2 ss østerssaus

0.5 ts chiliflak

1 pakke wokkrydderblanding

Dampet ris, til servering

Slik gjør du:

Varm 1 ss olje i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Tilsett kjøttet og stek under omrøring i ca. 3 minutter. Ta kjøttet ut av pannen og sett til side.

Tilsett resten av oljen i woken og surr løk, hvitløk og ingefær til det er mørt.

Tilsett grønnsaksblandingen, sopp, vannkastanjer og rød paprika. Stek under omrøring i ca. 3 minutter.

Legg kjøttet tilbake i woken.

Tilsett østerssaus og chiliflak, og rør konstant.

Visp sammen wokkrydderblandingen med 0.3 dl vann i en liten bolle til det er godt blandet.

Hell krydderblandingen i woken og rør i ytterligere 3 minutter.

Server med dampet ris.

Om denne retten

Denne biff- og grønnsakswoken er et fantastisk eksempel på den allsidige asiatiske mattradisjonen. Med umami fra østerssausen, den sprø teksturen til vannkastanjene og den balanserte heten fra chiliflakene, er dette en rett som virkelig fyller magen og tilfredsstiller smaksløkene. Denne enkle woken er perfekt for en uformell middagskveld med venner eller en rask, næringsrik hverdagsrett.

Tips og Varianter

1Skjær kjøttet i tynne strimler for at det skal få god farge og beholde saftigheten.

2Bruk en blanding av grønnsaker for et fargerikt og næringsrikt resultat – prøv gjerne en ferdigblandet wokblanding.

3Tilsett wokkrydderblandingen i slutten av steketiden for at smakene skal smelte godt sammen.

Serveringsforslag

Servér den dampende wokretten med luftig, fersk dampet ris for en balansert og næringsrik middag. En kjølig, sitrusaktig salat eller suppe kan også være en fin ledsager til de fyldige og krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Biff- og grønnsakswok?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og grønnsakswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Biff- og grønnsakswok?▼

Total tilberedningstid for Biff- og grønnsakswok er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Biff- og grønnsakswok vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Biff- og grønnsakswok?▼

En porsjon av Biff- og grønnsakswok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.