Biff- og grønnsakswok
Oppskrift på biff og grønnsakswok. Enkel, rask og smakfull rett som passer til hverdag og helg. Perfekt for en sunn middag.
Om denne retten
Denne biff- og grønnsakswoken er et fantastisk eksempel på den allsidige asiatiske mattradisjonen. Med sitrusaktige toner fra østerssausen, den sprø teksturen til vannkastanjene og den balanserte heten fra den knuste rød pepperflaken, er dette en rett som virkelig fyller magen og tilfredsstiller smaksløkene. Denne enkle woken er perfekt for en uformell middagskveld med venner eller en rask, næringsrik hverdagsrett.
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 225 gram uten ben bondekuvert av indrefilet, tynne skiver i bitestørrelse
- 1,2 dl skivet løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 pose (340 gram) ferske wokgrønnsaker med blandet medley
- 1 pakke (170 gram) skivede sopp
- 1 boks (227 gram) vannkastanjer
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 2 ss østerssaus
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1 pakke wokkrydderblanding
- Dampet ferdigris, til servering
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 225 gram uten ben bondekuvert av indrefilet, tynne skiver i bitestørrelse
- 1,2 dl skivet løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket ingefær
- 1 pose (340 gram) ferske wokgrønnsaker med blandet medley
- 1 pakke (170 gram) skivede sopp
- 1 boks (227 gram) vannkastanjer
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 2 ss østerssaus
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1 pakke wokkrydderblanding
- Dampet ferdigris, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne eller wok, varm opp 1 spiseskje olje på høy varme. Tilsett storfe og stek under omrøring i omtrent 3 minutter. Ta storfe ut av pannen og sett til side. I den samme woken, tilsett resten av oljen og sautér løk, hvitløk og ingefær. Tilsett grønnsaksblandingen, sopp, vannkastanjer og røde paprika. Stek under omrøring i ca. 3 minutter, og legg storfe tilbake i woken. Mens du rører konstant, tilsett østerssaus og knuste rød pepperflak. I en liten bolle, visp sammen stir-fry krydderblandingen med 1/8 kopp vann til den er godt blandet. Hell krydderblandingen i woken og rør i ytterligere 3 minutter. Server med dampet, instant hvit ris.
Tips og Varianter
- 1Skjær kjøttet i tynne strimler for at det skal få god farge og beholde saftigheten.\nBruk en blanding av grønnsaker for et fargerikt og næringsrikt resultat - prøv gjerne en ferdigblandet wokmediare.\nTilsett wokkrydderblanding i slutten av steketiden for at smakene skal smelte godt sammen.
Serveringsforslag
Servér den dampende wokretten med luftig, fersk dampet ris for en balansert og næringsrik middag. En kjølig, sitrusaktig salat eller suppe kan også være en fin ledsager til de fylte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og grønnsakswok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og grønnsakswok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og grønnsakswok?▼
Total tilberedningstid for Biff- og grønnsakswok er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og grønnsakswok vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og grønnsakswok?▼
En porsjon av Biff- og grønnsakswok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
