Biff- og grønnkålstacos
Oppskrift på deilige oksekjøtt and kale tacos, perfekt for en sunn middag. Enkle å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Disse biff- og grønnkålstacoene er en sunnere og mer smaksrik versjon av den tradisjonelle tacooppskriften. Ved å bruke saftig gressforedlet storfekjøtt og knappe grønnkålblader i stedet for vanlig salat, får du en smakseksplosjon som både metter og tilfredsstiller. Det er en perfekt hverdagsrett som også passer utmerket til uformelle middagsselskaper.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 225 g kjøtt av storfe, gressforedlet, kjøttdeig
- 3. 2 gulrøtter, revet
- 4. 2 hvitløksfedd, hakket
- 5. 1/2 ts havsalt
- 6. 1 ss mild chilipulver
- 7. 1 ts malt spisskummen
- 8. 2 ss tomatpuré
- 9. 2,5 dl vann
- 10. 12 mais-tacolefser
- 11. 4,7 dl kale-blader, skåret i tynne strimler
- 12. 2,4 dl revet cheddar- eller pepper Jack-ost (økologisk hvis mulig)
- 13. 12 ts ferdiglaget salsa
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 225 g kjøtt av storfe, gressforedlet, kjøttdeig
- 3. 2 gulrøtter, revet
- 4. 2 hvitløksfedd, hakket
- 5. 1/2 ts havsalt
- 6. 1 ss mild chilipulver
- 7. 1 ts malt spisskummen
- 8. 2 ss tomatpuré
- 9. 2,5 dl vann
- 10. 12 mais-tacolefser
- 11. 4,7 dl kale-blader, skåret i tynne strimler
- 12. 2,4 dl revet cheddar- eller pepper Jack-ost (økologisk hvis mulig)
- 13. 12 ts ferdiglaget salsa
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150°C. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenoljen, deretter storfekjøttet, gulrøttene og hvitløken. Strø over saltet. Kok i 4 til 5 minutter, rør av og til, til kjøttet begynner å få farge og grønnsakene blir myke. Tilsett chilipulver, spisskummen og tomatpuré. Kok i ytterligere 1 til 2 minutter, til krydderne begynner å dufte. Tilsett vannet, skru ned varmen, og la det småkoke i 4 til 5 minutter, til storfekjøttet ikke lenger er rosa i midten. I mellomtiden kan du varme tacoskallene i ovnen i 5 til 10 minutter (eller i brødristeren). Monter hver taco ved å skje 2 spiseskjeer av kjøttet i hver skal, sammen med litt grønnkål og ost. Topp hver taco med 1 teskje salsa, og server umiddelbart.
- 22. Forvarm ovnen til 150°C.
- 33. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenoljen, deretter storfekjøttet, gulrøttene og hvitløken. Strø over saltet. Kok i 4 til 5 minutter, rør av og til, til kjøttet begynner å få farge og grønnsakene blir myke. Tilsett chilipulver, spisskummen og tomatpuré. Kok i ytterligere 1 til 2 minutter, til krydderne begynner å dufte. Tilsett vannet, skru ned varmen, og la det småkoke i 4 til 5 minutter, til storfekjøttet ikke lenger er rosa i midten.
- 44. I mellomtiden kan du varme tacoskallene i ovnen i 5 til 10 minutter (eller i brødristeren). Monter hver taco ved å skje 2 spiseskjeer av kjøttet i hver skal, sammen med litt grønnkål og ost. Topp hver taco med 1 teskje salsa, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gressforedlet storfekjøtt for enda fyldigere smak.
- 2Eksperimenter med ulike typer ost, som pepper Jack for litt ekstra pepper.
- 3Kok kjøttet på lav varme for å beholde saftigheten.
Serveringsforslag
Disse tacoene passer utmerket sammen med en frisk agurk- og avokadosalat og en kjølig, sprudlende limesoda. Avrund måltidet med et glass av din favorittøl for en perfekt uformell kveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og grønnkålstacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og grønnkålstacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og grønnkålstacos?▼
Total tilberedningstid for Biff- og grønnkålstacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og grønnkålstacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og grønnkålstacos?▼
En porsjon av Biff- og grønnkålstacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
