Biff og brokkoli wok
Lær hvordan du lager en deilig biff og brokkoli wok med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett til hverdag eller helg.
Foto av Ivan Georgiev på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl soyasaus
- 0.5 ts sesamolje (ristet)
- 1 ss honning
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller revet
- 1 ts fersk ingefær, finhakket eller revet
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts vann
- 450 g benfri indrefilet, tri-tip, flankestek eller skirt steak – skåret i strimler på 5 x 1 cm
- 1 pakke (400 g) frosne eller ferske brokkolibuketter
- 3 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 0.8 dl soyasaus
- 0.5 ts sesamolje (ristet)
- 1 ss honning
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller revet
- 1 ts fersk ingefær, finhakket eller revet
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts vann
- 450 g benfri indrefilet, tri-tip, flankestek eller skirt steak – skåret i strimler på 5 x 1 cm
- 1 pakke (400 g) frosne eller ferske brokkolibuketter
- 3 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, sesamolje, honning, hvitløk og ingefær.
- Legg storfekjøttet i en pose eller bolle, og hell i halvparten av sausblandingen for å dekke kjøttet. Mariner i 20 minutter på kjøkkenbenken eller dekk til og la det stå i kjøleskapet over natten.
- Visp sammen maisstivelse og vann, og tilsett dette i den resterende sausblandingen.
- Varm opp en wok eller stor stekepanne på høy varme, tilsett 2 ts olje og ha i storfekjøttet. Stek i 4 minutter, og ta kjøttet ut av pannen og legg det i en ren bolle.
- Tilsett den resterende teskjeen olje i pannen, og stek brokkolien i 2 minutter.
- Legg storfekjøttet tilbake i pannen. Lag en fordypning i midten og hell i sausen. Kok til sausen er tykk og alt er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Server over brun ris.
Om denne retten
Biff og brokkoli wok er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, sesamolje (ristet), honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff og brokkoli wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff og brokkoli wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff og brokkoli wok?▼
Total tilberedningstid for Biff og brokkoli wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff og brokkoli wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff og brokkoli wok?▼
En porsjon av Biff og brokkoli wok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
