Biff- og brokkoligryte med penne
En enkel og næringsrik oppskrift på biff- og brokkoligryte med penne, perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av PEEP THIS PHOTO på Pexels
Ingredienser
- 225 g penne pasta
- 7 dl brokkolibuketter
- 340 g benfri storfehøyrygg, delvis frossen
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hvetemel
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
- 1 boks (395 g) storfebuljong
- 0,6 dl tomatpuré
- 1 ts Dijon-sennep
Ingredienser
- 225 g penne pasta
- 7 dl brokkolibuketter
- 340 g benfri storfehøyrygg, delvis frossen
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hvetemel
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
- 1 boks (395 g) storfebuljong
- 0,6 dl tomatpuré
- 1 ts Dijon-sennep
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett penne og kok, rør av og til, til den er nesten ferdigkokt, ca. 8 minutter.
- Tilsett brokkoli; fortsett kokingen til penne er mør, ca. 3 minutter til. Sil av vannet og hold varmt.
- Trim storfe og skjær det i tynne strimler i bitestørrelse.
- Varm olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett storfe, løk og hvitløk; stek og rør til løken er myk og storfe er brunet, ca. 5 minutter.
- Ta pannen av varmen. Rør inn mel, salt og svart pepper.
- Sett pannen tilbake på varmen. Tilsett storfebuljong, tomatpuré og Dijon-sennep.
- Kok opp og rør til sausen er tykk og bobler, 5 til 8 minutter. Fortsett kokingen i 1 minutt til. Ta pannen av varmen.
- Fordel penne og brokkoli i 4 boller. Fordel storfeblandingen over.
Om denne retten
Denne biff- og brokkoligryten er et smaksrikt møte mellom mørt storfekjøtt og sprø brokkoli. Kombinasjonen av pasta og en fyldig saus gir en spennende og mettende middagsrett som får smaksløkene til å danse.
Tips og Varianter
- 1Delvis frys kjøttet for å gjøre det lettere å skjære i tynne strimler.
- 2Rør inn litt ekstra tomatpuré hvis du ønsker en rikere, mer rødfarget saus.
- 3Du kan bytte ut brokkoli med andre grønnsaker som blomkål eller sukkererter for variasjon.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat. Dryss gjerne litt revet parmesan over toppen for ekstra fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og brokkoligryte med penne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og brokkoligryte med penne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og brokkoligryte med penne?▼
Total tilberedningstid for Biff- og brokkoligryte med penne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og brokkoligryte med penne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og brokkoligryte med penne?▼
En porsjon av Biff- og brokkoligryte med penne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
