Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon
Oppskrift på en saftig og smakfull kjøttpudding med oksekjøtt og bacon. Enkel å lage og perfekt som middagsrett for hele familien.
Foto av Tranmautritam på Pexels
Ingredienser
- 1 rød løk, grovhakket (ca. 340 g)
- 3 store hvitløksfedd, skrelt
- 550 g kjøttdeig av storfe (10 % fett)
- 1.25 dl ketchup, delt
- 2 store egg
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 7 skiver tyktskåret bacon, 5 grovhakket, 2 delt på tvers
- 4 skiver lyst brød, revet i biter
- 3 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 1 rød løk, grovhakket (ca. 340 g)
- 3 store hvitløksfedd, skrelt
- 550 g kjøttdeig av storfe (10 % fett)
- 1.25 dl ketchup, delt
- 2 store egg
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 7 skiver tyktskåret bacon, 5 grovhakket, 2 delt på tvers
- 4 skiver lyst brød, revet i biter
- 3 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland løk og hvitløk i en foodprosessor til løken er finhakket. Overfør til en stor bolle.
- Tilsett kjøttdeig, 0.5 dl ketchup og egg, salt og pepper i bollen.
- Tilsett hakket bacon og brød i foodprosessoren. Bruk pulsfunksjon til brødet er hakket.
- Skrap blandingen over i bollen med kjøttdeigen. Tilsett persille og rør forsiktig for å blande godt.
- Overfør blandingen til en metallform på 23x13x8 cm.
- Arranger de 2 delte baconskivene tvers over kjøttpuddingen, med avstand mellom hver og med kantene stukket ned langs sidene av formen.
- Fordel resten av ketchupen (0.75 dl) mellom baconskivene.
- Stek kjøttpuddingen til den er gjennomstekt og kjøttet løsner fra sidene av formen, ca. 1 time.
- La den hvile i 10 til 15 minutter.
- Skyv en slikkepott under den ene enden av kjøttpuddingen. Løft formen og skyv puddingen ut på et serveringsfat.
- Skjær i skiver og server.
Om denne retten
Denne kjøttpuddingen er en sann klassiker som samler familien rundt det dekkede bord. Med et fyldig lag av krydret oksekjøtt og sprø bacon er den både smakfull og tilfredsstillende. Oppskriften er en tradisjon som har gått i arv gjennom generasjoner, og byr på en rikholdig smaksopplevelse som minner om hjemmet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken er finhakket for best mulig smaksintegrasjon.
- 2Bruk kjøttdeig med 10% fett for optimal saftighet og struktur.
- 3La kjøttpuddingen hvile litt før servering, slik at saftighetene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne kraftige kjøttpuddingen passer ypperlig med en frisk, grønn salat og et glass rødvin. Garnér gjerne med litt ekstra fersk persille for en appetittvekkende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon?▼
En porsjon av Kjøttpudding med oksekjøtt og bacon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
