Biff- og baconfylte kjøttkake
Oppskrift på en saftig og smakfull oksekjøtt and bacon meatloaf. Enkel å lage og perfekt som middagsrett for hele familien.
Om denne retten
Denne kjøttkaken er en sann klassiker som samler familien rundt det dekket bord. Med et fyldig lag av krydret storfekjøtt og sprø bacon er den både smakfull og tilfredsstillende. Oppskriften er en tradisjon som har gått i arv gjennom generasjoner, og byr på en rikholdig smaksopplevelse som minner om hjemmet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 12-unse rød løk, grovhakket
- 2. 3 store hvitløksfedd, skrelt
- 3. 1 ¼ pund kjøttdeig av storfe (10 % fett)
- 4. ½ kopp ketchup, delt
- 5. 2 store egg
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 7 skiver tyktskåret bacon, 5 grovhakket, 2 delt på tvers
- 9. 4 skiver hvitt brød til sandwich, revet i biter
- 10. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 1. 1 12-unse rød løk, grovhakket
- 2. 3 store hvitløksfedd, skrelt
- 3. 1 ¼ pund kjøttdeig av storfe (10 % fett)
- 4. ½ kopp ketchup, delt
- 5. 2 store egg
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. 7 skiver tyktskåret bacon, 5 grovhakket, 2 delt på tvers
- 9. 4 skiver hvitt brød til sandwich, revet i biter
- 10. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Bland løk og hvitløk i en foodprocessor til løken er finhakket. Overfør til en stor bolle; tilsett storfekjøtt, 1/4 kopp ketchup og de neste 3 ingrediensene. Tilsett hakket bacon og brød i foodprocessoren. Bruk av og på-bryting, bland til brødet er hakket. Skrap blandingen over i bollen med storfekjøttet. Tilsett persille; rør forsiktig for å blande godt. Overfør blandingen til en metallform på 23x13x8 cm. Arranger bacon-skivene tverrs over kjøttet, med avstand mellom hver og med kantene som er stukket ned langs sidene av loafen. Skje resten av ketchupen mellom bacon-skivene. Stek kjøttkaken til den er gjennomstekt og kjøttet løsner fra sidene av formen, ca. 1 time. La den hvile i 10 til 15 minutter. Skyv en spatel under den ene enden av kjøttkaken. Løft formen og skyv loafen ut på et serveringsfat. Skjær i skiver og server.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Bland løk og hvitløk i en foodprocessor til løken er finhakket. Overfør til en stor bolle; tilsett storfekjøtt, 1/4 kopp ketchup og de neste 3 ingrediensene.
- 33. Tilsett hakket bacon og brød i foodprocessoren. Bruk av og på-bryting, bland til brødet er hakket. Skrap blandingen over i bollen med storfekjøttet. Tilsett persille; rør forsiktig for å blande godt. Overfør blandingen til en metallform på 23x13x8 cm. Arranger bacon-skivene tverrs over kjøttet, med avstand mellom hver og med kantene som er stukket ned langs sidene av loafen. Skje resten av ketchupen mellom bacon-skivene. Stek kjøttkaken til den er gjennomstekt og kjøttet løsner fra sidene av formen, ca. 1 time. La den hvile i 10 til 15 minutter. Skyv en
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken er finhakket for best mulig smaksintegrasjon.
- 2Bruk storfekjøtt med 10% fett for optimal saftighet og struktur.
- 3La kjøttkaken hvile litt før servering, slik at saftighetene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Denne kraftige kjøttkaken passer ypperlig med en frisk, grønn salat og et glass rødvin. Garnér gjerne med litt ekstra fersk persille for en appetittvekkende finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og baconfylte kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og baconfylte kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og baconfylte kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Biff- og baconfylte kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og baconfylte kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og baconfylte kjøttkake?▼
En porsjon av Biff- og baconfylte kjøttkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
