Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff
Lær hvordan du lager deilige biff- og avokadofajitas med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Low and Slow Life på Pexels
Ingredienser
- 680 g flankbiff, eventuelt trimmet
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- ¾ ts svart pepper
- ¾ ts cayennepepper
- 1 ½ ts salt
- 1 hjertesalat av romaine
- 2 faste, modne avokadoer (ca. 225-280 g hver)
- 12 (15 cm) mel-tortillas (ikke fettfattige)
- 2.4 dl løst pakket fersk koriander
- Tilbehør: tomatillo-salsa (som Frontera eller Desert Rose); limebåter
Ingredienser
- 680 g flankbiff, eventuelt trimmet
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss chilipulver
- ¾ ts svart pepper
- ¾ ts cayennepepper
- 1 ½ ts salt
- 1 hjertesalat av romaine
- 2 faste, modne avokadoer (ca. 225-280 g hver)
- 12 (15 cm) mel-tortillas (ikke fettfattige)
- 2.4 dl løst pakket fersk koriander
- Tilbehør: tomatillo-salsa (som Frontera eller Desert Rose); limebåter
Slik gjør du:
- Varm opp en godt krydret grillpanne (helst støpejern) over moderat høy varme til den begynner å ryke, og pensle deretter med olje.
- Tørk av biffen med papir.
- Bland sammen krydder og salt, før du gnir det inn på begge sider av biffen.
- Grill biffen, snu den én gang, i totalt 9 til 11 minutter for medium-rare. Overfør til et skjærebrett og la den hvile i 10 minutter.
- I mellomtiden, kutt romaine i tynne strimler på tvers.
- Del avokadoene i to på langs, fjern steinen, skrell og skjær i ca. 0.6 cm tykke skiver på langs.
- Mens biffen hviler, stabl tortillas, som er helt innpakket i fuktede papirhåndklær, på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm dem i mikrobølgeovnen på høyeste effekt (100 prosent) til de er varme, ca. 1 1/2 minutt.
- Hold kniven i en 45-graders vinkel og skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Server med tortillas, avokado, romaine og koriander.
Om denne retten
Disse saftige biff- og avokadofajitaene er en smaksrevolusjon! Kombinasjonen av mørt flankbiff krydret med spisskummen, chilipulver og cayenne, sammen med den kremsige, friske avokadoen, skaper en intens og balansert smaksprofil. Denne retten har sine røtter i det meksikanske kjøkken, men passer perfekt til uformelle sammenkomster og sommerlige middager på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en godt krydret støpejernspanne for å oppnå den perfekte stekeskorpe på biffen.
- 2La biffen hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver - dette gjør at saftene fordeler seg jevnere.
- 3Varm tortillaene i mikrobølgeovnen for å beholde den mykhet og ferskhet.
Serveringsforslag
Server fajitaene med en frisk tomatillo-salsa og friske limebåter for å balansere den krydrete biffsmaken. Et glass iskald øl eller et glass crisp hvitvin er det perfekte følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff?▼
Total tilberedningstid for Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff?▼
En porsjon av Biff- og avokadofajitas med krydret flankbiff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
