Biff Negimaki med broccolini og ris

Ingredienser

• Vegetabilsk oljespray til steking
• 0.6 dl hoisinsaus
• 1 ss lavsaltet soyasaus
• 1 ss riseddik
• 1 ss sesamolje
• 450 g okseinderfilet, tynne skiver og delt i 12 strimler (15 cm lang og 6 cm brede)
• 8 vårløk, kuttet i 8 cm lange biter
• 3.6 dl revne gulrøtter
• 2.4 dl instant brun ris
• 450 g broccolini
• Salt og nykvernet svart pepper
• 2.4 dl lavsaltet kyllingbuljong

Slik gjør du:

1. Varm opp grillen.
2. Brett fire 45 cm lange stykker med folie i to, og brett dem ut igjen. Smør innsiden med matlagingsspray.
3. Bland hoisinsaus, soyasaus, eddik og olje i en bolle; dekk storfekjøttet med marinaden.
4. Legg en håndfull vårløk og gulrøtter på enden av en av storfekjøttstykkene (tuppene skal henge over kantene på kjøttet); rull opp storfekjøttet for å innhylle grønnsakene og fest med en tannpirker.
5. Gjenta med de resterende storfekjøttstykkene, vårløk og gulrøtter.
6. Legg 0.6 dl ris i midten av den ene halvdelen av hvert folieark; legg tre storfekjøttruller oppå risen.
7. Omgi ris og storfekjøtt i hver pakke med 1/4 av broccolinien; krydre alt med salt og pepper.
8. Brett folien for å lukke den, og klem sammen to sider av hver pakke, slik at én side er åpen; hell 0.6 dl buljong i hver pakke.
9. Klem sammen den tredje siden av pakkene for å forsegle dem; plasser dem på grillen, lukk lokket, og kok til pakkene er fullt oppblåst, ca. 10 minutter.
10. Kutt forsiktig opp folien for å åpne, og server.