Biff Negimaki med broccolini og ris
Lær hvordan du lager oksekjøtt negimaki med broccolini og ris. En smakfull og enkel rett med asiatisk preg, perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Biff Negimaki med broccolini og ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk oljespray til steking, hoisinsaus, spiseskje lavsaltet soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje lavsaltet soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 1 spiseskje sesamolje
- 450 gram okseinderfilet, tynne skiver og delt i 12 strimler (6 tommer lang og 2 1/2 tommer brede)
- 8 vårløk, kuttet i 8 cm lange biter
- 3,6 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl instant brunt ris
- 450 gram broccolini
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 0,6 dl hoisinsaus
- 1 spiseskje lavsaltet soyasaus
- 1 spiseskje riseddik
- 1 spiseskje sesamolje
- 450 gram okseinderfilet, tynne skiver og delt i 12 strimler (6 tommer lang og 2 1/2 tommer brede)
- 8 vårløk, kuttet i 8 cm lange biter
- 3,6 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl instant brunt ris
- 450 gram broccolini
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl lavsaltet kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen. Brett fire 45 cm lange stykker med folie i to, og brett dem ut igjen. Smør innsiden med matlagingsspray. Bland hoisinsaus, soyasaus, eddik og olje i en bolle; dekk storfekjøttet med marinaden. Legg en håndfull vårløk og gulrøtter på enden av en av storfekjøttstykkene (tipsene skal henge over kantene på kjøttet); rull opp storfekjøttet for å innhylle grønnsakene og fest med en tannpirker. Gjenta med de resterende storfekjøttstykkene, vårløk og gulrøtter. Legg 1/4 kopp ris i midten av den ene halvdelen av hvert folieark; legg tre storfekjøttruller oppå risen. Omgi ris og storfekjøtt i hver pakke med 1/4 av broccolini; krydre alt med salt og pepper. Brett folien for å lukke den, og klem sammen to sider av hver pakke, slik at én side er åpen; hell 1/4 kopp buljong i hver pakke. Klem sammen den tredje siden av pakkene for å forsegle dem; plasser dem på grillen, lukk lokket, og kok til pakkene er fullt oppblåst, ca. 10 minutter. Kutt forsiktig opp folien for å åpne, og server.
- 2Varm opp grillen. Brett fire stykker med folie, hver 45 cm lange, i to, og brett dem ut igjen. Smør innsiden med matlagingsspray. Bland hoisinsaus, soyasaus, eddik og olje i en bolle; dekk storfekjøttet med marinaden. Legg en håndfull vårløk og gulrøtter på enden av en av storfekjøttstykkene (tipsene skal henge over kantene på kjøttet); rull opp storfekjøttet for å innhylle grønnsakene og fest med en tannpirker. Gjenta med de resterende storfekjøttstykkene, vårløk og gulrøtter. Legg 1/4 kopp ris i midten av
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Negimaki med broccolini og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Negimaki med broccolini og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Negimaki med broccolini og ris?▼
Total tilberedningstid for Biff Negimaki med broccolini og ris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Negimaki med broccolini og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Negimaki med broccolini og ris?▼
En porsjon av Biff Negimaki med broccolini og ris inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
