Biff Lo Mein med Soba-nudler
Lær hvordan du lager deilig oksekjøtt Lo Mein hjemme. En enkel oppskrift på asiatisk-inspirerte biffnudler som passer til hverdag og fest.
Foto av Merkhat Amangeldinov på Pexels
Ingredienser
- 340 g soba-nudler
- 2 ts sesamolje
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g grillet storfekjøtt, skåret i tynne biter
- 8 grillede vårløk, hakket
- 2.4 dl sukkererter
- 0.8 dl revne gulrøtter
- 1.8 dl redusert-salt storfebuljong
- 0.6 dl redusert-salt soyasaus
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
Ingredienser
- 340 g soba-nudler
- 2 ts sesamolje
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 340 g grillet storfekjøtt, skåret i tynne biter
- 8 grillede vårløk, hakket
- 2.4 dl sukkererter
- 0.8 dl revne gulrøtter
- 1.8 dl redusert-salt storfebuljong
- 0.6 dl redusert-salt soyasaus
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
Slik gjør du:
- Kok soba-nudler i henhold til pakkens anvisninger.
- I mellomtiden varmer du opp sesamoljen i en stor stekepanne. Tilsett ingefær og hvitløk og sautér i 1 minutt.
- Tilsett storfekjøtt, vårløk, sukkererter og gulrøtter, og sautér i 1 minutt.
- Hell i buljong og soyasaus, og la det småkoke. Kok i 5 minutter, til gulrøttene er møre.
- Sil av nudlene og tilsett dem i sausen. Vend godt sammen med koriander.
Om denne retten
Biff Lo Mein er en klassisk, men uventet kombinasjon av smidige soba-nudler og saftig grillet storfekjøtt. Denne retten tar deg rett til hjertet av den dynamiske matkulturen i Asia, hvor de grillede vårløkene og den friske korianderen skaper en uimotståelig balanse av søte, salte og krydrede smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske soba-nudler for best resultat – de blir mye mer smidige og smaker enda bedre enn tørre.
- 2Ikke la storfekjøttet bli for sprøtt – du vil at det skal være mørt og saftig når det kombineres med de andre ingrediensene.
- 3Ta vare på litt av kokevannet fra nudlene og bland det i sausen for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server Biff Lo Mein med et glass kjølig, frisk hvitvin eller en frisk, grønn salat som kompletterer de syrlige og krydrede smakene i retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Lo Mein med Soba-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Lo Mein med Soba-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Lo Mein med Soba-nudler?▼
Total tilberedningstid for Biff Lo Mein med Soba-nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Lo Mein med Soba-nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Lo Mein med Soba-nudler?▼
En porsjon av Biff Lo Mein med Soba-nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
