Biff Lo Mein
Lær hvordan du lager den deilige oksekjøtt lo mein hjemme. En enkel oppskrift på asiatisk inspirert biffnudler som passer til hverdag og fest.
Om denne retten
Biff Lo Mein er en klassisk, men uventet kombinasjon av smidig soba-nudler og saftig grillet storfekjøtt. Denne retten tar deg rett til hjertet av den dynamiske gaten Mat i Tokyo, hvor de grillede vårløkene og den friske korianderen skaper en uimotståelig balanse av søte, salte og krydrede smaker.
Ingredienser
- 340 gram soba-nudler
- 2 teskjeer sesamolje
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram grillet storfekjøtt, skåret i 1/4-tommers biter
- 8 grillede vårløk, hakket
- 2,4 dl sukkererter
- 0,8 dl revne gulrøtter
- 1,8 dl redusert-salt storfebuljong
- 0,6 dl redusert-salt soyasaus
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
Ingredienser
- 340 gram soba-nudler
- 2 teskjeer sesamolje
- 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 340 gram grillet storfekjøtt, skåret i 1/4-tommers biter
- 8 grillede vårløk, hakket
- 2,4 dl sukkererter
- 0,8 dl revne gulrøtter
- 1,8 dl redusert-salt storfebuljong
- 0,6 dl redusert-salt soyasaus
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Kok soba-nudler i henhold til pakkens anvisninger.
- 2I mellomtiden varmer du opp sesamoljen i en stor stekepanne. Tilsett ingefær og hvitløk og sautér i 1 minutt.
- 3Tilsett storfekjøtt, vårløk, sukkererter og gulrøtter, og sautér i 1 minutt.
- 4Hell i buljong og soyasaus, og la det småkoke. Kok i 5 minutter, til gulrøttene er møre.
- 5Sil av nudlene og tilsett dem i sausen. Vend godt sammen med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske soba-nudler for best resultat - de blir mye mer smidige og smaker enda bedre enn tørre.
- 2La ikke storfekjøttet bli for sprøtt - du vil at det skal være mørt og saftig når det kombineres med de andre ingrediensene.
- 3Ta vare på litt av kokevannet fra nudlene og bland det i sausen for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server Biff Lo Mein med et glass kjølig, crisp hvitvin eller et friskt, grønt salat som kompletterer de syrlige og krydrede smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Lo Mein?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Lo Mein. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Lo Mein?▼
Total tilberedningstid for Biff Lo Mein er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Lo Mein vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Lo Mein?▼
En porsjon av Biff Lo Mein inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
