Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac
Oppskrift på bo luc lac, woket biff med svart og grønn pepper, en smakfull vietnamesisk rett perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
Biff i terninger woket med svart og grønt pepper er en klassisk vietnamesisk rett som tar smaksløkene dine på en reise gjennom smakfulle kontrasterer. Kjøttet er mørt og saftig, krydret med den intense smaken av knust svart pepper og den friske, krydrete grønne pepperen. Denne retten er et vakkert møte mellom Vietnams matkultur og den universelle gleden av et godt, ordentlig måltid.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 spiseskje varmt vann
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje sukker
- 450 gram storfekjøtt (sirloin), skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 liten løk, skåret i store terninger
- 3 1/2 spiseskjeer smør
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 2 ferske koriander (cilantro) kvister, til pynt
- Dampet jasminris, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 spiseskje varmt vann
- 1 teskje sesamolje
- 1 teskje sukker
- 450 gram storfekjøtt (sirloin), skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 liten løk, skåret i store terninger
- 3 1/2 spiseskjeer smør
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 2 ferske koriander (cilantro) kvister, til pynt
- Dampet jasminris, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland østerssaus, varmt vann, sesamolje og sukker. Tilsett storfekjøttet og la det marinere i 10 minutter.
- 2Varm opp wokken på høy varme til den er rykende varm. Tilsett vegetabilsk olje, deretter storfekjøttet og stek det på hver side i 1 minutt. Kjøttet skal være brent og wokken skal være i flammer.
- 3Tilsett hvitløk, løk og smør i wokken, og fortsett å wokke i ytterligere 2 minutter. Kjøttet skal være medium-rare.
- 4Server med jasminris eller baguette, og dypp i soyasaus og chilisaus.
Tips og Varianter
- 1- Bruk storfekjøtt av høy kvalitet for best resultat - gjerne sirloin eller indrefilet.
- 2- For en enda kraftigere peppersmak, knuser du pepperkornene rett før de tilsettes wokken.
- 3- Etter at kjøttet har fått farge, er det viktig å ikke oversteke det, slik at det forblir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Det perfekte følge til denne kraftfulle retten er en tallerken dampet jasminris. Den milde risen balanserer de sterke smakene og fungerer som en mottaker for den deilige sausen. Avslutt gjerne måltidet med en kjølig, oppkvikkende vietnamesisk iskaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac?▼
Total tilberedningstid for Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac?▼
En porsjon av Biff i terninger woket med svart og grønt pepper: Bo Luc Lac inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
