Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper
Oppskrift på Bo Luc Lac, en smakfull vietnamesisk rett med woket biff i terninger, svart og grønn pepper. Perfekt for en rask middag.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss østerssaus
- 1 ss varmt vann
- 1 ts sesamolje
- 1 ts sukker
- 450 g storfekjøtt (ytrefilet), skåret i 1,5 cm terninger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 liten løk, skåret i store terninger
- 3.5 ss smør
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ferske korianderkvister, til pynt
- Dampet jasminris, til servering
Ingredienser
- 2 ss østerssaus
- 1 ss varmt vann
- 1 ts sesamolje
- 1 ts sukker
- 450 g storfekjøtt (ytrefilet), skåret i 1,5 cm terninger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 liten løk, skåret i store terninger
- 3.5 ss smør
- En klype salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ferske korianderkvister, til pynt
- Dampet jasminris, til servering
Slik gjør du:
- Bland østerssaus, varmt vann, sesamolje og sukker i en bolle.
- Tilsett storfekjøttet og la det marinere i 10 minutter.
- Varm opp wokken på høy varme til den er rykende varm.
- Tilsett vegetabilsk olje, deretter storfekjøttet.
- Stek kjøttet på hver side i 1 minutt. Kjøttet skal være brent og wokken skal være i flammer.
- Tilsett hvitløk, løk og smør i wokken.
- Fortsett å wokke i ytterligere 2 minutter. Kjøttet skal være medium-rare.
- Server med jasminris eller baguette, og dypp i soyasaus og chilisaus.
Om denne retten
Bo Luc Lac, eller woket biff med svart og grønn pepper, er en klassisk vietnamesisk rett som tar smaksløkene dine på en reise gjennom smakfulle kontraster. Kjøttet er mørt og saftig, krydret med den intense smaken av knust svart pepper og den friske, krydrede grønne pepperen. Denne retten er et vakkert møte mellom Vietnams matkultur og den universelle gleden av et godt, ordentlig måltid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk storfekjøtt av høy kvalitet for best resultat – gjerne ytrefilet eller indrefilet.
- 2- For en enda kraftigere peppersmak, knuser du pepperkornene rett før de tilsettes wokken.
- 3- Etter at kjøttet har fått farge, er det viktig å ikke oversteke det, slik at det forblir mørt og saftig.
Serveringsforslag
Det perfekte følge til denne kraftfulle retten er en tallerken dampet jasminris. Den milde risen balanserer de sterke smakene og fungerer som en mottaker for den deilige sausen. Avslutt gjerne måltidet med en kjølig, oppkvikkende vietnamesisk iskaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper?▼
Total tilberedningstid for Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper?▼
En porsjon av Bo Luc Lac: Woket biff med svart og grønn pepper inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
