Ingredienser
- 340 g flankbiff (eller hangerbiff)
- 1 stor løk, skivet
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket ingefær
- 1.2 dl soyasaus (lavnatrium)
- 0.6 dl eplejuice
- 2 ss sitronjuice
- 2 ts mørk (ristet) sesamolje
- 4.5 ts sukker
- 1 stor bunt vårløk, finhakket
- 2 røde chili, frøet og i tynne skiver
- 3 ss riseddik
- 2 ss soyasaus (lavnatrium)
- 1 ts mørk (ristet) sesamolje
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 3.5 dl kokt brun ris
- 3 ss soyabønnepasta (helst Ssämjang)
- 1.5 hoder Bibb-salat, blader atskilt
Ingredienser
- 340 g flankbiff (eller hangerbiff)
- 1 stor løk, skivet
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss hakket ingefær
- 1.2 dl soyasaus (lavnatrium)
- 0.6 dl eplejuice
- 2 ss sitronjuice
- 2 ts mørk (ristet) sesamolje
- 4.5 ts sukker
- 1 stor bunt vårløk, finhakket
- 2 røde chili, frøet og i tynne skiver
- 3 ss riseddik
- 2 ss soyasaus (lavnatrium)
- 1 ts mørk (ristet) sesamolje
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 3.5 dl kokt brun ris
- 3 ss soyabønnepasta (helst Ssämjang)
- 1.5 hoder Bibb-salat, blader atskilt
Slik gjør du:
- Plasser biffen i en ildfast form (ca. 15 x 23 cm).
- Bland marinadeingrediensene (løk, hvitløk, ingefær, 1.2 dl soyasaus, eplejuice, sitronjuice, 2 ts sesamolje, 4.5 ts sukker) og hell over kjøttet.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.
- Bland salatdressingen (vårløk, chili, riseddik, 2 ss soyasaus, 1 ts sesamolje) i en bolle og avkjøl til servering.
- Ta kjøttet ut av marinaden og tørk det forsiktig.
- Smør grill- eller ovnsristen med matlagingsspray.
- Varm opp grillen på høy varme.
- Grill eller stek biffen i 3 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør biffen til et serveringsfat og la hvile i 10 minutter.
- Ta løken ut av marinaden.
- Smør en non-stick stekepanne med matlagingsspray.
- Stek løken på middels høy varme til den er myk, ca. 5 minutter.
- Flytt løken over i en bolle.
- Skjær kjøttet i tynne skiver.
- Til servering: Legg ris, salatdressing, soyabønnepasta, stekt løk og biff i midten av hvert salatblad.
- Rull sammen salatbladene.
- Server 4 ruller per person.
Om denne retten
Biff i salatwraps er en delikat og uventet måte å nyte biff på. Denne oppskriften forener den saftige flankbiffen med sprudlende syrlige og krydrede smaker som gjør hvert bitt til en eksplosjon av smaksnyanser. Med opprinnelse i det koreanske kjøkkenet, blir dette en imponerende rett til både hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Marinér kjøttet i god tid for å få maksimal smaksutvikling.
- 2Passer utmerket med skiver av røde chili for den som liker litt ekstra "spark".
- 3Fjern frøene fra chilien for en mildere, søtere smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en frisk og spennende hovedrett, servert med et glass kald øl eller et glass tørr, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff i salatwraps med koreansk marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff i salatwraps med koreansk marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff i salatwraps med koreansk marinade?▼
Total tilberedningstid for Biff i salatwraps med koreansk marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff i salatwraps med koreansk marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff i salatwraps med koreansk marinade?▼
En porsjon av Biff i salatwraps med koreansk marinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
