Biff-, grønn chili- og tomatsuppe
Lær hvordan du lager en smakfull oksegryte med grønn chili og tomat. Perfekt for en varmende middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne beefy, grønnchili- og tomatsuppen er en virkelig slurpete og tilfredsstillende rett som tar deg rett tilbake til barndommens komfortmatretter. Kjøttet blir mørt og smakfullt etter å ha simmret langsomt sammen med de krydrede chilipepperne og syrlige tomatene. Den perfekte suppen for en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2. 1,36 kg storfekjøtt av chuck, skåret i terninger på 2 cm
- 3. 2 løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 (794 g) boks roma-tomater med juice
- 6. 2 (113 g) bokser hakkede grønne chilipepper, drenert
- 7. 1 (355 ml) boks eller flaske øl
- 8. 2,4 dl storfebuljong
- 9. 2 teskjeer tørket oregano, knust
- 10. 1 1/2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 12. salt etter smak
- 13. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2. 1,36 kg storfekjøtt av chuck, skåret i terninger på 2 cm
- 3. 2 løk, hakket
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 (794 g) boks roma-tomater med juice
- 6. 2 (113 g) bokser hakkede grønne chilipepper, drenert
- 7. 1 (355 ml) boks eller flaske øl
- 8. 2,4 dl storfebuljong
- 9. 2 teskjeer tørket oregano, knust
- 10. 1 1/2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 12. salt etter smak
- 13. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en nederlandsk ovn, varm opp olje over middels varme til den er varm, men ikke røykende. Tørk kjøttet godt med papirhåndklær og brun det i porsjoner, og overfør kjøttet med en hullsleiv til en bolle etter hvert som det er ferdig.
- 22. I fettet som er igjen i gryten, kok løken til den er myk, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløken og kok i ytterligere 1 minutt.
- 33. Legg kjøttet tilbake i gryten sammen med eventuelle safter i bollen, og tilsett tomater med juice, chili, øl, storfensbuljong, oregano, spisskummen og Worcestershire-saus. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 44. Kok opp, og skru ned varmen. La det småkoke, delvis dekket, i 2 ½ time eller til kjøttet er mørt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en billig, men mørbankende kjøttbit som chuck - dens flotte smak og mørhet kommer virkelig til sin rett i denne suppen.
- 2La suppen småkoke delvis dekket i minst 2,5 timer for at kjøttet skal bli mørst mulig.
- 3For en ekstra krydret og intens smak, kan du tilsette litt malt krydder som spesielt spisskummen eller cayennepeper.
Serveringsforslag
Server denne kraftige suppen toppet med fersk koriander, kremet avokado og sprø nachos for en ekstra meksikansk touch. Den passer utmerket sammen med et glass kald, lettøl for å dempe den litt skarpe chilismaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff-, grønn chili- og tomatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff-, grønn chili- og tomatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff-, grønn chili- og tomatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Biff-, grønn chili- og tomatsuppe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff-, grønn chili- og tomatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff-, grønn chili- og tomatsuppe?▼
En porsjon av Biff-, grønn chili- og tomatsuppe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
