Biff Calvados med epler og kokosmelk
Lær hvordan du lager Biff Calvados, en smakfull og enkel kjøttrett med mørt oksekjøtt, epler og kokosmelk. Steg-for-steg guide for en vellykket middag.
Foto av Catarina Kåsa på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 450 g oksekjøtt, skåret i 2,5 cm brede strimler
- 0,5 dl hakket løk
- 1 ts malt koriander
- 1 ts svart pepper
- 1 ts sukker
- 3 laurbærblader
- 1 ts salt
- 0,25 ts malt spisskummen
- 4,5 dl kokosmelk
- 1 dl Calvados
- 4 Jonagold-epler, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 450 g oksekjøtt, skåret i 2,5 cm brede strimler
- 0,5 dl hakket løk
- 1 ts malt koriander
- 1 ts svart pepper
- 1 ts sukker
- 3 laurbærblader
- 1 ts salt
- 0,25 ts malt spisskummen
- 4,5 dl kokosmelk
- 1 dl Calvados
- 4 Jonagold-epler, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp smør og olje i en 3-liters panne.
- Stek oksekjøttet, løk, koriander, pepper, sukker, laurbærblader, salt og spisskummen i omtrent 10 minutter på middels varme. Rør jevnlig.
- Tilsett kokosmelk og hell forsiktig i Calvados.
- Dekk til med lokk og kok i 45 minutter, eller til oksekjøttet er mørt. Væsken skal nesten ha fordampet, og igjen skal det være en tykk saus som dekker oksekjøttet.
- Tilsett de skivede eplene, dekk til og kok i 5 minutter.
- For å servere, plasser retten på et stort fat.
Om denne retten
Biff Calvados er en klassisk og smakfull kjøttrett som kombinerer mørt oksekjøtt med søtlige epler og den karakteristiske, fruktige smaken av Calvados. Denne retten har sine røtter i den normanniske regionen i Frankrike, og passer perfekt både til hverdagslige middager og litt spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Bruk oksekjøtt av god kvalitet, gjerne fra lår eller høyrygg, for best mulig mørhet.
- 2- Vær forsiktig når du tilsetter Calvados, slik at du ikke får for mye alkoholsmak.
- 3- Ikke kok epleskivene for lenge, slik at de beholder litt fast konsistens.
Serveringsforslag
Biff Calvados går utmerket sammen med kremet potetmos og frisk, grønn salat. For å runde av måltidet kan du servere et glass av den samme Calvados-en du brukte i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biff Calvados med epler og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biff Calvados med epler og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biff Calvados med epler og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Biff Calvados med epler og kokosmelk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biff Calvados med epler og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biff Calvados med epler og kokosmelk?▼
En porsjon av Biff Calvados med epler og kokosmelk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
