Bie-stikk-kake
Lær hvordan du lager bee sting kake, en populær og deilig dessert. Perfekt for spesielle anledninger og søte fristelser.
Om denne retten
Denne Bie-stikk-kaken er en unik og spennende dessert som kombinerer sødme, nøtter og en lekker vaniljepudding-fyll. Inspirasjonen kommer fra norsk baketradisjon, med en kreativ vri for å skape en eksotisk og overraskende dessertopplevelse.
Ingredienser
- Kake:
- 1,6 dl melk
- 6 spiseskjeer smør
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1 egg
- Topping:
- 3 dl skivede mandler
- 2,4 dl hvitt sukker
- 9 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer melk
- Fyll:
- 3,6 dl melk
- 1 pakke (100 gram) instant vaniljepuddingpulver
Ingredienser
- Kake:
- 1,6 dl melk
- 6 spiseskjeer smør
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 1 egg
- Topping:
- 3 dl skivede mandler
- 2,4 dl hvitt sukker
- 9 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer melk
- Fyll:
- 3,6 dl melk
- 1 pakke (100 gram) instant vaniljepuddingpulver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2/3 kopp melk i en liten kjele over middels varme til det begynner å boble, 3 til 4 minutter. Ta av varmen og rør inn 6 spiseskjeer smør. La det avkjøle til lunkent, ca. 5 minutter.
- 2Bland mel, 1/3 kopp sukker og gjær i en stor bolle. Hell i melk og smør, og tilsett egg. Rør med en elektrisk mikser på lav hastighet til deigen er jevn. Dekk til og la heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 3Slå deigen forsiktig ned for å fjerne luft. Kjevle ut til en 25 cm runding på en melet arbeidsflate. Legg den i en 25 cm springform. Dekk til og la heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 5Bland mandler, 1 kopp sukker og 9 spiseskjeer smør i en kjele over middels varme; kok opp og rør til smøret er smeltet og sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter. Ta av varmen og tilsett 2 spiseskjeer melk; la det avkjøle til lunkent, ca. 5 minutter. Fordel over deigen i formen.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter. Bruk en kniv til å løsne kaken fra kanten av formen; overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle helt, 30 til 45 minutter.
- 7Bland 1 1/2 kopp melk og vaniljepudding i en bolle; pisk til det er veldig jevnt, ca. 2 minutter. Sett puddingen i kjøleskapet til den stivner, ca. 30 minutter.
- 8Skjær kaken i to på langs. Smør puddingen over den nederste kakebiten og legg den øverste kakebiten oppå.
Tips og Varianter
- 1Husk å la deigen heve skikkelig for å få en luftig og myk kake. Bruk fersk, god kvalitets-vaniljepuddingpulver for en rikere smak. Server gjerne kaken litt lunken for å få frem de deilige smakene.
Serveringsforslag
Bie-stikk-kaken passer perfekt til en kaffekopp eller et glass mykt, friskt eplemost. Toppingen med smørdampede mandler gir en nydelig crunch som kompletterer den kremete vaniljefyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bie-stikk-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bie-stikk-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bie-stikk-kake?▼
Total tilberedningstid for Bie-stikk-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bie-stikk-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bie-stikk-kake?▼
En porsjon av Bie-stikk-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
